澄邁“三寶”品牌推介會 30多種美食亮相

　　國際在線海南頻道消息：5月21日，海南省澄邁縣舉辦以“百年瑞溪，美食傳承”為主題的2017年瑞溪“三寶”品牌推介會活動，瑞溪牛肉乾、瑞溪臘腸、瑞溪粽子等享譽全國的30多種美食亮相推介會現場。

　　據介紹，瑞溪第一寶即瑞溪粽子，是以糯米,豬肉為主要原料製作而成,具有口感酥松,味道清香,吃後不膩的特點，深受省內外食客青睞,省內外同行都曾慕名而來，取經交流。瑞溪第二寶為瑞溪牛肉乾，因其厚薄勻稱，甚具美觀，舊時又稱瑞溪靚紗，經過七道工序製成。成品肉脆味美，香甜適口，越嚼越香。瑞溪第三寶是瑞溪臘腸，以瑞溪家庭式製作的手工臘腸最為出名。如今製作臘腸的作坊就有七八家，全都是傳統的手工加工，各項工序都十分講究，所製成的臘腸味美、色鮮、可口，是逢年過節瑞溪人家必備的食品和送禮佳品。 除了“三寶”以外，瑞溪本土小吃還有：甜薯粿、粿仔湯、鍋圮粿、花生餅、蔥花餅等多個品種。

　　近年來，澄邁縣委縣政府為大力發展瑞溪美食，將瑞溪鎮定為澄邁縣第五個風情小鎮即澄邁瑞溪美食風情小鎮。瑞溪人在世世代代的商旅生活中摸索發展，集眾家之長，以瑞溪地方土特産為主要原材料，創造出許多風味獨特、品種繁多、富有地方特色的小食，並享譽四方，成為名優品牌。

　　據悉，此活動旨在以這次瑞溪“三寶”品牌推介會為載體，深入挖掘、傳承、弘揚、宣傳、推介傳統美食文化，逐步擴大瑞溪美食的影響力，讓色味俱佳的瑞溪美食助力澄邁全域旅遊的發展，形成“政府搭臺、企業主導、社會參與”的新格局。（供稿 澄邁縣新聞辦公室 陳超 編輯 王強）