海口年底將基本達到國家食安示範城市標準

2017-08-16 14:44:53|來源:海口日報|編輯:王俊嬌 |責編:杜娜

  原題:海南推廣“生産基地+中央廚房+餐飲門店”産銷模式 海口年底將基本達到國家食安示範城市標準

  “生産基地+中央廚房+餐飲門店”的産銷模式,被寫入2017年的中央一號文件。海南省政府辦公廳近日印發《2017年海南省食品安全工作要點的通知》提出,推廣“生産基地+中央廚房+餐飲門店”“生産基地+加工企業+商超銷售”等産銷模式。海口市要利用“雙創”成果深入開展國家食品安全示範城市創建活動,到2017年12月底基本達到國家食品安全示範城市標準。

  所謂中央廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統一採購和配送。採用中央廚房配送後,比傳統的配送要節約30%左右的成本。“生産基地+中央廚房+餐飲門店”的産銷模式,是中央作為“壯大新産業新業態,拓展農業産業鏈價值鏈”的一項重要舉措。記者了解到,海口市菜籃子集團將在丘海大道延長線周邊建設一個1萬平方米的菜籃子中央廚房分揀配送中心,建成後預計每日約有200噸的農産品凈菜加工貨量供應海口以及周邊地區。 (記者光明)

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