夏日切莫貪涼，警惕“冰箱殺手”李斯特菌

　　雖已立秋，但鄭州的氣溫依然居高不下。為避暑，坐在空調屋裏吃西瓜、喝冷飲，涼爽、得勁兒。但是，生冷食物可不能亂吃。日前，一名孕婦因為貪涼吃了一塊冰西瓜，引發早産，新生兒也出現呼吸困難、敗血症、感染性休克等危急狀況。幸經醫生全力搶救，母子平安。惹出這場禍事的，是冰箱神秘殺手——李斯特菌。

　　專家提醒公眾，老人、孕婦、免疫力低下人群，夏日切莫貪涼，儘量避免食用生冷食物，冰箱內的剩飯剩菜要加熱後食用，冰箱最好定期消毒。

　　吃了一塊冰西瓜 32周孕婦早産

　　近日，懷孕32周的李麗（化名）像往日一樣，拿出冰箱裏涼涼的西瓜，享受夏日清涼。可不一會兒，她便出現了嘔吐、腹痛、提前破水等症狀。家人急忙將她送到鄭州人民醫院産科，此時，她的宮口已經全開，小寶寶要提前到來了。

　　醫院新生兒科醫師迅速趕到産房。李麗順利迎來了可愛的女寶寶。由於早産，小寶貝各個系統發育不成熟，住進了新生兒科。可是很快，寶寶便出現了呼吸困難、發熱、敗血症、感染性休克、中樞神經系統感染等表現，身上也出現了玫瑰樣的皮疹。化驗顯示，感染指標明顯升高，讓本就柔弱的她更是命懸一線。

　　新生兒科副主任醫師劉艷紅了解到，産婦近日因天氣炎熱愛吃冰箱裏存放的水果，再結合寶寶的臨床表現及現有的化驗結果，考慮到寶貝可能是被冰箱神秘殺手——李斯特菌感染所致。醫生隨即調整抗感染治療方案，加用針對李斯特菌抗感染治療藥物。在醫護人員共同努力下，寶寶的體溫漸漸恢復正常，呼吸也漸漸好轉，歷經20余天的治療，終於健康地回到了媽媽身邊。

　　認識冰箱殺手——李斯特菌

　　為什麼孕期健康的李麗只是和家人一樣吃了冰箱裏的水果，就引發了李斯特菌的感染，從而使寶貝早産？李斯特菌又是什麼呢？

　　劉艷紅説，李斯特菌能在普通冰箱冷藏室生長，是一種典型的耐冷性細菌。李斯特菌可能隱藏在豆芽、冷的肉類熟食、煙熏海鮮類食品、軟奶酪、未滅菌牛奶等多種食物中。妊娠期婦女感染産單核細胞李斯特菌的概率是普通成人的20倍，佔所有李斯特菌感染患者的27％。妊娠期婦女感染産單核細胞李斯特菌致流産及早産的發生率為2.4/1000～5.5/1000，新生兒本病發病率接近0.52‰，母嬰可通過胎盤直接傳播。

　　孕婦感染很少發生在妊娠早期和中期，往往發生在晚期，及時有效地治療可以痊癒，無效治療可在短期內出現流産、死産、早産，也可致胎兒神經系統發育異常。新生兒感染李斯特菌，多為宮內感染，以早産兒居多，出生時往往羊水渾濁、宮內窘迫或生後窒息，生後短期內發病，病情凶險，進展迅速。

　　如何預防李斯特菌

　　劉艷紅説，李斯特菌是食源性疾病，因此要避免攝入污染的食物，老年人、高齡孕婦和免疫功能低下者，應儘量避免食用生冷食物。冰箱定期消毒，冰箱內生熟食應分開儲存，冰箱內剩菜應充分加熱後食用，孕婦如出現腹瀉、發熱等不適應及時到醫院就診。

　　■小貼士

　　A

　　冰箱用久了 如何清洗？

　　1.清理內膽前先切斷電源，把冰箱冷藏室內的食物拿出來。

　　2.軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然後蘸清水將洗潔精拭去。

　　3.拆下箱內附件，用清水或洗潔精清洗。

　　4.清潔冰箱的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰得幹一些。

　　5.內壁做完清潔後，可用軟布蘸取甘油擦一遍冰箱內壁，下次擦的時候會更容易。

　　6.用吸塵器或軟毛刷清理冰箱背面的通風柵，不要用濕布，以免生銹。

　　7.清潔完畢，插上電源，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

　　B

　　食物放冰箱也有技巧

　　1.放入冰箱內的食品必須是清潔、乾淨的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝幹後才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗凈後，方可放入冰箱。

　　2.冰箱使用一至兩周後，應用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去擦拭。

　　3.生食和熟食不要保存在一個容器內，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防細菌污染。

　　4.放入冰箱內的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及後壁，以便冷氣對流，冰箱內放物不宜過滿。

　　5.儘量減少開冰箱門時間及次數，減少外界熱氣進入。冷藏室放食品一般不宜超過5～7天，取出的食品如發現有發黴、腐敗變味就不應再食用。（記者 邢進 通訊員 劉艷紅 張會敏）