河南舞鋼：家豬野養探富路

  國際在線河南頻道消息：近日，在位於河南省舞鋼市廟街鄉劉溝村南3公里開外的東老寨溝。山間一輛越野車不時發出兇猛的“嘶吼”，20分鐘後當地劉溝村人張永生來到一處林木茂密、水源豐富、四面環山的洼地。

  張永生神秘兮兮地從兜裏摸出一個哨子，“咻咻”幾聲嘹亮的哨聲響起，原本平靜的大山立刻躁動起來，周邊山坡上一個個憨態可掬的身影從林木的陰影下現身，嗷嗷叫著撲向食槽。

  深山裏何不養豬？

  張永生是劉溝村人，從小在山腳下長大，對大山有著深厚的感情。2010年他在東老寨溝承包20畝山林地養了百十隻羊，給寂靜的深山帶來了一絲熱鬧。加上這裡山清水秀，不時有外地遊客順著山路摸到他的羊場來。

  有好幾次遊客在這裡歇腳的時候，談論現在工業化養殖豬肉口感不如從前的意思，要是能買到天然家豬該多好。説者無心，聽者有意。一來二去張永生心裏打起了算盤——現如今，人們生活條件好了，健康意識也不斷提高，綠色、有機、無公害的農産品成為人們追求的目標，普通家豬的營養和肉質越來越難以滿足人們對健康消費的需求。“如今到處是現代高科技養殖場，豬只能圈在狹小的豬舍裏餵養，從小喂飼料，飼養時間短、缺少運動，人們想回味一下過去的豬肉香味簡直成了奢望……”

  幾次攀談下來，張永生和常來山裏玩的遊客達成了共識：張永生在山裏放養家豬，等長成了他們來買。

  深山裏豈能養豬？

  有了山裏養豬的想法，張永生就和家人商量，妻子曾賽花立馬反對，那裏山大溝深，豬跑丟了都不知道，再説有沒有人買也不知道，“你就是在胡鬧。”妻子曾賽花説。

  “老張家那小子又要折騰了。”周圍的鄰居聽説他要在山裏放養豬，過來勸的不少，想看他笑話的也大有人在。畢竟山裏有野豬不新鮮，家豬搬到山裏養在這裡還是“大姑娘上轎——頭一回”。

  但張永生卻有著一股“軸勁兒”，看好的事情從不輕易放棄。自從打算在山裏養豬，他天天起早貪黑往山裏跑，修棚蓋舍所需要的物料都是用小三輪車一趟一趟拉上山的。

  張永生現在依然記得，有一次他駕駛滿載物料的三輪一不留神翻了車，連人帶車翻下山溝，從車裏爬出來的他只能步行下山找人幫忙，先把料卸下來搬上山，再把車抬出來，折騰了一夜。好不容易發動三輪繼續趕路，誰想到幫忙的人還沒走下山頭，張永生的三輪又翻下了山溝。

  雖然一天走了兩次鬼門關，但張永生沒有被嚇到，憑藉著一股不服輸的精神勁和“吃苦耐勞”的小三輪，他在東老寨溝裏蓋起了兩座小平房存儲飼料，還翻新了從前的羊圈。2014年張永生購買了十幾頭信陽黑豬，做起了東老寨溝的“寨主”，開始家豬野養的實驗。

  深山裏真能養豬！

  深山中沒有其他養殖廠那整齊劃一的豬舍，只是幾間簡易棚子，棚下是十幾頭小豬仔也不見嗷嗷叫，只見豬舍東邊的小溪旁臥著幾頭，南邊的林蔭下跑著幾頭。

  “這都跑山上去了，不説這幾十頭小豬，光山林裏就有二三百頭呢！傍晚，一吹哨子，它們就都回來了，豬舍旁、小溪邊、林陰下，到處都是，只用再喂一點點玉米拌麩子，它們吃完就又進了山。” 張永生笑著解釋，“野養的家豬生長期特別長，野性比家養豬增加很多，活動量特別大。你看好些豬要麼沒有耳朵、要麼沒有尾巴，都是在山裏受的傷，反正沒有幾頭豬身上不帶一點傷痕。”

  與普通的圈養豬相比，放養豬有著許多不可比擬的優勢。張永生説，首先在飼料的成本上，放養豬多以林下草木漿果等為主食，飼料的用量極少，喝的是山上的清泉水；其次，放養豬運動量大，接觸的環境也相對複雜，不僅肉質緊實，對疾病的抵抗力也大大強于圈養豬；再次，放養豬的排泄物直接可以成為林地的有機肥，對樹木的生長也起到了促進作用。

  “東老寨溝相對而言是一個比較封閉的環境，外面的病菌害不容易進來，從2014年到現在，在做好防疫的基礎上，我這邊無論豬羊基本沒有發生過疫情，最大的損失就是偶爾會有豬翻山越嶺找不到家，跑著跑著真變成野豬了。” 張永生笑一笑説，“這家豬野養也不是一件太複雜的事情。”

  深山養豬能致富！

  “在山上放養的那些大黑豬，喝的是山泉，吃的是玉米摻麩子，天天在坡上跑，毛光皮亮瘦肉多，營養豐富口味香，還沒等長大，就有人上門來高價預定。”看著面前一頭頭活蹦亂跳的大黑豬，張永生一邊用手背抹著臉上的汗水，一邊自豪地説。

  “你自己説的再好都沒用，要讓顧客自己品嘗，他們自然會幫你宣傳。”張永生對自己的品牌非常有信心。從2014年到2017年底，他售出800頭黑豬，每斤黑豬肉的價格18元，銷售主要是靠老顧客的口碑宣傳。

  “我的黑豬養殖量是根據市場銷量來定的，絕不盲目飼養。”張永生介紹，每年只在春節前集中宰殺黑豬，這時候顧客需要多少豬肉，必須提前一週下訂單。“現在每斤黑豬肉18元，價格不算很高，一般消費者都可以接受，一頭黑豬300多斤，算下來利潤可達千元。”

  儘管時不時地會有幾頭豬跑沒了影，家豬野養變野豬，但張永生為保證生態豬的肉質，始終堅持放養模式，市場也在逐步打開。今後他打算把生態豬品牌推廣出去，讓更多的人品嘗到生態豬的美味。（文 益鵬洋）