信陽市榮獲“河南傳統餐飲歷史文化名城”、“河南茶筵之鄉”稱號

  國際在線河南頻道消息：12月19日上午，信陽市榮獲“河南傳統餐飲歷史文化名城”、“河南茶筵之鄉”稱號揭牌儀式在信陽舉行。信陽市人民政府副秘書長甘蔗主持儀式。

  中國烹飪協會副會長喬傑，中國烹飪協會副秘書長、河南省餐協會長張大海親臨現場。河南省餐協秘書長宋春亭宣讀授予信陽市“河南傳統餐飲歷史文化名城”、“河南茶筵之鄉”稱號的通知。信陽市人民政府副市長邵春傑與張海林為“河南傳統餐飲歷史文化名城”揭牌，河南省餐協專家委主席郭京普與信陽市文化旅遊規劃發展中心主任、“信陽菜”推廣工作領導小組辦公室常務副主任李麗為“河南茶筵之鄉”揭牌。李麗作“信陽菜”推廣發展工作報告。“信陽菜”推廣工作領導小組成員單位負責同志，各縣區文旅局長、餐飲協會會長，25家河南名店的董事長、註冊中國烹飪大師共同見證這一特別時刻。

信陽市榮獲“河南傳統餐飲歷史文化名城”稱號揭牌儀式

信陽市榮獲“河南茶筵之鄉”稱號揭牌儀式

  邵春傑用“歡欣鼓舞、倍加振奮”來形容他在揭牌時的心情。他表示，“一城一筵”的成功打造，意味著“信陽菜”登上了一個新的舞臺，他向中國烹飪協會、河南省餐飲與飯店行業協會對信陽市的關懷和指導表示感謝，對“信陽菜”推廣工作領導小組辦公室、信陽市餐飲與飯店行業協會，以及信陽市餐飲旅遊系統眾位同仁的艱辛努力、嘔心瀝血表示問候。

  張海林説：“信陽市是一個特殊的存在，姓氏繁多。春秋時期諸侯之國林立，這裡是客家先頭、華夏腹地、天賦異稟、味道清奇，是中原文明、信陽味道。”張海林同時也表示，信陽成為“河南茶筵之鄉”以後，他希望“到信陽去吃茶”能夠成為一句口號，能夠有全國各地的好茶搭上信陽茶筵的平臺。他還期待“信陽菜”早日從果腹型消費提升到社交型消費與精神消費，成為河南招牌、中國名片。

  李麗在工作報告中指出，一年來，圍繞創建“一城一筵”的奮鬥目標，信陽全市上下同心同德、克難攻堅，大力推進名菜、名筵、名師、名店、名街、名城等“六名工程”建設，取得豐碩成果。通過創建，全市現有20道河南名菜、27家河南名店、89名河南名師(大師)、18名註冊中國烹飪大師、5名註冊中國服務大師，一個高素質、高水準的信陽菜人才梯隊正在形成，整個餐飲業發展有了一個質的飛躍。目前，新一批的27家河南名店申報工作正在進行。

  邵春傑表示，有了“一城一筵”的良好基礎，“信陽菜”要向更高的目標進軍。信陽市有中國烹飪協會和省餐飲協會的大力支持，在他們的指導下，要迅速啟動美食地標城市的創建工作，對照創建標準進行提升，早日進入中餐（養生）美食地標城市名錄，讓信陽再添一塊國家級榮譽。（文/圖 靳中興）