胡辣湯、燴面、黃河大鯉魚 河南廚師為“疫”線帶來家鄉味

　　2月27日7點，在河南第五批支援湖北醫療隊的駐地酒店餐廳，早餐品種有了河南特色——油條、麻團和胡辣湯。

　　“胡辣湯味道正宗！”一名男醫護人員點讚。“麻團和油條，好吃！我還是喜歡咱家鄉的飯菜！”一名女醫護人員開心地説。

　　“師傅，謝謝你們，給我們帶來家鄉的美食！”在排隊盛飯時，河南醫護人員和工作間的師傅打招呼，表示感謝。“向你們致敬，你們在抗‘疫’一線工作辛苦了。”來自鄭州的6名廚師向醫護人員揮揮手。

　　9點，早餐結束。6名廚師開始忙活午餐。阿五黃河大鯉魚飯店廚師長朱高鵬告訴記者：“由鄭州市餐飲與飯店行業協會組織，2月26日上午，鄭州3家飯店的6名廚師組成餐飲團隊，帶著50家餐飲企業捐贈的30余萬元食材和物資，把河南醫護人員想念的家鄉味道帶到武漢。”

　　11點30分，午飯開始。“紅燒鯉魚塊、魚頭豆腐湯、木耳青瓜片，都是豫菜！”醫護人員仝麟龍興奮地説，“今天我可得多吃點。”

　　“謝謝這6名廚師的辛苦付出，有了他們的後勤保障，我們更有信心早日取得抗‘疫’勝利。”不少醫護人員信心十足地説。

　　聽著醫護人員的稱讚聲，頤順軒二合館廚師長馬允開心地笑了，説：“讓河南醫護人員每頓飯吃好，吃到家鄉味道，就是我來武漢最大的願望。”

　　下午1點，午餐結束，6名廚師才松了口氣。從淩晨4點進入餐廳工作間到午飯結束，他們已經連續工作了9個小時。

　　記者電話連線鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武，他表示，“我們設計的菜單，包括熱菜、涼菜、面點、湯羹等，有50多道菜品。有包子、餃子、胡辣湯、燴面、黃河大鯉魚等，但不局限于這些，在前線的河南醫護人員想吃啥廚師就做啥，而且一定要做好。”樊勝武説：“我們將全力保障好一線醫護人員的飲食，讓他們以更好的狀態投入戰‘疫’。”（河南日報記者 李鳳虎 楊曉東 劉曉波）