為切實落實食品經營單位食品安全“兩個責任”，加強學校食堂安全監管，進一步築牢食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，信陽市淮濱縣法院黨組書記、院長張振芳深入包保食品生産經營單位張裏鄉初級中學督導食品安全工作。
淮濱縣法院黨組書記、院長張振芳（前排左二）深入張裏鄉初級中學督導食品安全工作
督導現場，張振芳仔細查閱學校食品安全工作臺賬，對學校食堂採購儲存、加工製作、留樣檢查、餐具消毒、餐廳衛生、廚余垃圾分類、工作人員健康管理等進行全方位檢查，了解學校日常對食品安全重要環節的管理措施，聽取校方關於食品安全工作的彙報。
張振芳指出，校園食品安全關係重大，事關廣大師生的身體健康和社會和諧穩定，要嚴守食材營養衛生底線，嚴格做好採購食材的進貨查驗工作，強化溯源管理，保障食品原材料的安全，確保每個環節風險隱患都能消化到位；要強化食品安全管理制度，建立健全食品安全管理體系，嚴格執行食品安全管理制度、操作規程，加強對食品相關從業人員的管理和培訓，完善“日管控、周排查、月調度”等食品安全管理制度機制；要規範食堂操作流程，明確各個崗位的操作方法、原則及崗位職責，保證責任細化，崗位到人，責任到人。（文/圖 張增輝）
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