近年來，越來越多在國外務工和學習的年輕人看到了家鄉的發展機會，帶著對家鄉的眷戀返鄉創業，權榮旭就是返鄉創業的一員。
説起返鄉創業，權榮旭説，他是先學習後創業。2013年，他到國外學習烹飪技巧和餐飲經營管理經驗。2018年，感受到延吉營商環境持續向好，已成為投資熱土，權榮旭毅然決定回到延吉創業，與愛人一起經營一家豬排店，開啟了特色小吃店的創業之路，在延邊大學附近的一個衚同裏，“權榮旭豬排”掛牌營業了。
創業之初，權榮旭的店面確實很小，面積不到70平方米，才六張桌。但“酒香不怕巷子深”，他用心鑽研菜品，加上線上線下雙渠道運營，店裏的生意逐漸火紅起來。近兩年，文旅火爆，延大網紅彈幕墻從平凡街景成為全國熱門打卡地，帶火了周邊特色餐飲，權榮旭的小吃店成為大眾點評、網友收藏、遊客爭相打卡之地。享受到文旅消費帶來的紅利，今年11月，“權榮旭豬排”喜遷新址，營業面積擴大到180多平方米。雖然搬離了老地方，但市民和遊客依然尋味而來。
權榮旭一直認為“返鄉創業，大有可為”，在有了經濟條件後，他就想著回報社會、回報家鄉。2020年光榮入黨後，黨員的責任意識增強了他的社會責任感。在平日裏，權榮旭積極參與愛心團體，參加各種志願者活動，幫助困難人群，發揚黨員奉獻精神。
權榮旭表示，未來希望能將自己的創業經驗傳授給更多的年輕人，幫助他們創業就業。同時也希望能做出自己的品牌，讓延吉本地小吃品牌走出延吉，推廣到全國各地，通過美食來認識了解延吉，助力延吉旅遊長紅。
來源：延吉市委宣傳部 金俞成
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