9月27日，延吉萬達廣場內傳出陣陣咖啡香氣，第11屆ABrC愛好者杯手衝咖啡大賽延吉賽區的比賽正在這裡舉行。隨著熱水注入濾杯，濾紙邊緣滲出的深褐色液體緩緩滴入分享壺，計時器數字不斷跳動……30余名選手同臺競技，展開一場水溫、味道與時間的無聲較量。
比賽現場
本次賽事由Amateur Brewers Cup（簡稱“ABrC”）組委會主辦，延吉市咖啡協會、含旨咖啡承辦。比賽採用分組對抗的形式，每組選手同時上臺衝煮，技術評委在臺側全程緊盯：注水手法、水溫控制、萃取時間，每一個細節都被記錄在案。而感官評委則被隔開視線，僅憑香氣、酸質、甜感與余韻打分。賽區冠軍將直通全國總決賽，與全國百城高手一較高下。
ABrC愛好者杯手衝大賽是國內覆蓋面廣、參與人數多、認可度高的全民手衝賽事之一，全國百城同步開賽，賽事流程標準化、專業化，代表區域咖啡賽事最高水準。此次比賽已連續多年落地延吉，讓本地從業者在家門口就能檢驗自己的水準，愛好者不必遠行就能感受專業賽場的氛圍。而延吉的咖啡文化，也借由這場百城聯動的賽事，從“網紅打卡地”向“專業咖啡城市”邁出紮實的一步。（文/圖 徐蓉）
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