近年來，鷹潭市深入落實“江西省食育普及三年行動計劃”，以提升食品安全治理能力為基礎，著力打造“食安鷹潭”品牌，在全省率先構建食育工作“個十百千萬”體系，獲評全國2024年度“推進食品安全社會共治”十佳案例。自2023年以來，鷹潭市已建設1個食育科普展廳、10個食育實踐基地和102個食育學校（教室），併發展近1000名食育科技志願者，食育活動已覆蓋超過1萬個家庭，著力推動食品安全社會共治成為全社會的共識。

　　圍繞食育工作“核心點”，形成一套機制

　　自2022年《江西省食育普及三年行動計劃》發佈以來，鷹潭市積極響應，把食育工作納入“食安鷹潭”品牌建設的重要內容，組建各區（市）食育工作站，聯合教育、農業農村、科協、社會團體、媒體等部門和多方主體，共同構建家庭、學校、社會共同參與的聯動模式，推行“校地合作”“校館聯動”的協同機制；推進食品生産、加工、流通環節與食育融合發展，積極探索寓教于堂、寓教于企、寓教于地、寓教于旅的開放式、多元化教育模式。通過系列舉措，助力形成全社會共同推進食育工作，共享食育成果的發展格局。

　　打牢食育工作“基礎點”，建設一個品牌

　　發展特色農業産業，把好“源頭關”。按照“一品一標一産業”的發展路徑，大力發展綠色、有機、無公害、名優特新農産品，目前全市名優特新農産品總量達近200個。

　　實施食品安全示範引領，打好“示範牌”。完成創建規模以上食品生産示範企業5家，打造“食安鷹潭”品牌示範食品流通企業6家，發展食品經營示範單位30家，培育10家有一定知名度的“食安鷹潭”餐飲服務企業，創建4條食品示範街區（小鎮），進一步豐富和提升“食安鷹潭”的品牌內涵與影響力。

　　強化食育社會共育，唱響“協奏曲”。以學校和師生為核心陣地與主力軍，廣泛開展食育宣傳活動，通過“小手拉大手”的模式，有效帶動家庭參與。動員食育志願者、外賣配送員、食品安全監管“兩員”（即食品安全協管員和信息員）以及包保幹部等力量，在各行各業中積極開展宣傳。通過舉辦食品安全宣傳周、開設“食安大家談”專欄、組織“創城我來説”徵集、開展“滿意食品生産經營服務主體”評選等線上線下宣傳活動，不斷營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，使食育理念深入人心。

　　聚焦食育普及“關鍵點”，打造一批陣地

　　建設食育科普館，宣傳“食”知識。依託鷹潭市科技館打造全省首個市級食育專題科普展廳，圍繞“食生長”“食生活”“食文化”“食産品”四大主題，通過視頻、圖片、動漫、互動遊戲等方式，將“食”知識喜聞樂見的形式呈現，讓孩子們在歡樂中學到知識。

       打造食育實踐基地，增強“食”自信。依託本地具有特色、傳播與普及功能的機構、企業打造首批食育實踐基地10個，涵蓋種養殖與研學相結合的農業特色企業、農業旅遊綜合開發企業以及食品加工企業和作坊，讓孩子們在實踐中親身體驗食品加工過程，在實踐中不斷增強孩子們“食”自信。

　　設立食育教室，提升“食”能力。依託全市中小學（幼兒園）設立食育教室102個，安排食育專職（兼職）教師102余名，製作食育科普宣傳欄800余塊，編制食品科普課件、讀本，開展板報、徵文和演講等豐富的課外食育活動，不斷提升孩子們“食”能力。截至目前，累計開展活動百餘場，參與人數千余人次，受眾面達萬餘家庭。（文 賴偉明）