9月10日10時30分，資溪縣烏石鎮的中心廚房裏，廚師朱國成正準備將飯菜裝盒，紅燒鴨在鍋裏冒著熱氣，茭白、豆腐蛋湯已備好放在一邊，“有的老人牙口不好得準備軟爛一點兒的飯，有的偏好硬一點兒的飯，我們給每個飯盒編了號，按需配餐。”朱國成邊説邊向記者展示廚房墻邊貼著的一張手寫小紙條：多加飯——24號、28號、4號、10號、13號。字跡樸實，卻透著用心。

　　廚房門口，徐志峰和吳志俊兩名送餐員早已等候就位。他們是附近村民，路熟人也熟。

　　一條路6公里覆蓋11戶；一條路4公里覆蓋10戶。

　　兩條路是提前設計好的最優送餐路線。兩人待飯菜裝好，便騎著三輪車朝既定路線送餐。每到達一戶人家，便放下裝滿飯菜的保溫飯盒，收回上一頓同編號的空盒。

　　“上次修好的燈泡沒問題吧？”“給您帶的菜籽都種下去了嗎？”“小餅乾吃完了再跟我説”……

　　送飯的間隙，送餐員和老人聊著家常。

　　曾經，該縣的老年助餐工作因存在偏遠村組配送路程遠、建成站點運營難、供需匹配不均衡等問題，不少幸福食堂難以為繼而關閉。

　　以深化養老服務領域整治為契機，資溪縣紀委監委多次與職能部門開展會商，與民政部門等協同發力，因地制宜探索形成“中心廚房集中制餐、助餐點定點服務、網格化配送上門、多元化成本共擔”的老年助餐服務新模式，有效破解幸福食堂“建得起、管不好、存續難”的共性難題。

　　82歲的張菊鳳是烏石鎮余家邊村沙嶺村小組的村民，臨近中午時分，她坐在家中廳堂裏搖著蒲扇。過去，獨居在家腿腳不便的她要下地種菜，一上午忙活著施肥、拔草，趕回家又要洗菜、切菜、做飯，為圖方便常常做一頓吃兩天。今年4月1日起，她加入當地幸福食堂，每月交200元便能定時定點吃上可口飯菜，“女兒再也不擔心我的吃飯問題了。”張菊鳳樂呵呵地説。話音剛落，吳志俊提著飯盒進來了，老人一邊接過飯，一邊拉著他的手要他喝口水再走。“我還要趕著送飯，下次再來坐坐。”吳志俊輕聲對老人説。

　　堂食的老人則是另一番其樂融融的光景。他們圍坐在一起，專心致志享用著熱乎的飯菜。“餐餐都是好菜，乾淨又好吃。”老人朱鳳琴笑瞇瞇地説。烏石鎮的中心廚房輻射周邊的烏石村、茂林村、余家邊村3個村莊，自廚房開設以來，目前有28名老人享受就餐或送餐上門服務。

　　在縣紀委監委的監督推動下，該縣堅持問題導向，深入推進養老服務領域整改治理，已構建起覆蓋城鄉的老年助餐網絡——22個幸福食堂正常運營，日均服務近500人次。

　　資金保障是可持續運營的關鍵支撐。“今年7月，我們根據上季度買菜金額，預撥60%的助餐補貼，每季度末據實清算。既保運轉，又強監管、專款專用。”資溪縣民政局副局長周波介紹，這個“季度預撥、季末清算”機制，正是在實際工作中摸索出來的務實之舉。

　　一盒熱飯，暖的不只是胃。在這方寸之間，時光慢了下來，一聲聲“開飯了”守護著老人最平凡也最溫暖的日常。

　　記者手記：

　　偏遠農村老年人做飯難、就餐遠、缺陪伴、保障弱，這些看似瑣碎的民生小事，恰恰是基層治理最難啃的硬骨頭。資溪的助餐服務，通過一個個編號飯盒、一張張手寫小紙條、送餐路上那一句句日常問候，真正把工作做到了群眾心坎上。

　　老人的笑容，就是最好的答卷。（江西日報全媒體記者 舒曉燕）