10月31日，古贛柴窯開窯暨秋季封壇大典在江西新幹贛酒文化園舉行。活動融合品評、洞藏封壇、柴窯開窯與文化藝術展示，集中呈現傳統釀造技藝傳承與“酒+瓷+文旅”融合發展方面的實踐。
當天上午，品評賽率先開賽。比賽設置香型鑒別、品質排序、找相同再現、異雜味識別等項目，選手按輪次完成品評。品評賽以專業方式傳遞白酒品質文化，也為當日活動拉開序幕。
贛酒文化莊園
下午，嘉賓轉場至贛酒文化莊園，參加洞藏封壇儀式。嘉賓依次完成寫封條、蓋印、貼封、鳴鑼等環節，隨後頒發證書併合影。據主辦方介紹，封壇所用為五年陳釀，封壇禮俗被賦予傳承家風、寄託鄉情的情感內涵。
柴窯
柴窯開窯儀式是當日活動的重點環節。現場進行開窯點火、祈福、祭祀、開窖門等儀式。據贛酒集團相關負責人介紹，此次開窯見證大師手繪封壇瓷器出窯，中國工藝美術大師汪明、黃景藏、李文躍參與手繪封壇瓷器創作，強調“一器一景、罈罈孤品”。活動前夕，中國工藝美術大師馮傑一行曾到訪贛酒集團，參觀贛酒文化館、釀造車間、洞藏館及柴窯基地，就酒瓷文化融合創新進行交流。
秋季封壇大典環節，企業負責人圍繞投資人合夥模式、新品發佈、企業文化與封壇等內容進行講解，將文化敘事與產業運營相銜接。據介紹，此次活動舉辦地贛酒文化園內部分展館與柴窯基地在活動前夕仍處於建設收尾階段。從品評到洞藏封壇，從柴窯開窯到文化藝術展示，活動以一日多場景的方式，呈現了地方酒企依託本土文脈推動酒瓷融合、文旅聯動的探索路徑。（文/圖 江溪）
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