為強化網絡餐飲食品安全監管，提升食品安全監管效能，近期，大連市普蘭店區市場監督管理局創新監管治理方式，開展平臺外賣食品安全監督檢查，促進外賣平臺和外賣商戶互學、互鑒、聯防，以多元共治引導外賣餐飲健康發展，有效提升監管執法效能，為市民守好“看不見”的餐桌。
普蘭店區市場監督管理局以轄區外賣餐飲存在的經營場所衛生不整潔、三防設施不全面、證照管理不規範等問題為切入點，根據商業形態、平臺銷量、消費者關注度劃分區域，分片治理，有的放矢開展網絡餐飲專項檢查。
在監督檢查過程中，普蘭店區市場監督管理局堅持邊查邊改，對發現的問題當場責令整改，並明確整改要求與期限，確保隱患“動態清零”；同時，開展“榜樣就在身邊”活動，樹立區域內食品安全管理榜樣標杆，組織經營者互查互改、互學互進。通過外賣平臺和外賣商戶交叉“把脈”，不僅消除了“燈下黑”的問題，還實現了“培育一個、帶動一批、輻射一片”的良好效果，有效推動轄區網絡餐飲食品安全水準整體提升。為促進網絡餐飲線下整改提升態勢持續向好，普蘭店區市場監督管理局還協調網絡平臺向更安全的商戶適度傾斜資源，促進形成“優環境、降風險、提品質、大宣傳”的良性循環，讓外賣商戶更有幹勁。
自8月開展專項監督檢查以來，普蘭店區市場監督管理局共監督檢查外賣商戶30余家次，立案查處2個，推動12家外賣商戶進行整改提升，消除問題隱患8個，網絡餐飲服務水準和經營環境得到規範與提升。
下一步，普蘭店區市場監督管理局將持續加大網絡餐飲食品安全監管力度，定期開展“回頭看”行動，確保消費者從指尖到舌尖的安全。（文 楊連蘭）
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