全國人大代表馬利民。
新甘肅·甘肅日報記者 張富貴
“加強文物古籍保護利用和非物質文化遺産保護傳承。”政府工作報告中的這句表述，全國人大代表、蘭州牛肉拉麵行業協會會長馬利民反復地研讀思考著。
“作為全國唯一的麵食手工製作技藝入選國家非遺項目，意味著蘭州牛肉麵走上了更高更廣的舞臺。”馬利民説，承載著蘭州人濃厚“鄉愁”的牛肉麵走過百年曆程，在時代發展中不斷改革創新，成為蘭州走向世界的一張亮麗名片。
享有“國家非遺”金字招牌的蘭州牛肉麵，如何取得新的更大發展？馬利民認為，蘭州牛肉麵凝結著勞動人民的創造和智慧，是中華民族傳統飲食文化的有力見證，需要不斷地挖掘保護、傳承創新、宣傳推廣，使品牌和技藝代代相傳，更好地奉獻社會。
“要在傳承保護中依法加強商標管理，規範牛肉麵行業發展。”馬利民説，蘭州牛肉麵具有深厚的民間基礎。近年來，在政府指導下，本土品牌更是如雨後春筍般快速發展。蘭州牛肉麵行業將以入選國家“非遺”為契機，加強蘭州牛肉麵商標品牌保護管理，全力提升牛肉麵行業規範化、標準化水準，打造本地化預包裝線上産品，促進牛肉麵産業化經營與品牌化發展、線上拓展與線下實體、歷史傳承與開拓創新、特色美食與文化旅遊相融合，加快蘭州牛肉麵産業化、國際化發展步伐，不斷提升其品牌影響力、市場競爭力，讓蘭州牛肉麵聲名遠播、産業持續健康發展。
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