原標題：國臺辦發言人暖心“帶貨”，常德、郴州、株洲誠摯邀約——湖南醬板鴨，味道不一般

　　近日，AI短片《雪山救狐狸》意外引爆兩岸熱度，片中醬板鴨成為“頂流”，台灣網友全網追問購買渠道。4月8日，國臺辦發言人朱鳳蓮暖心回應，盛情邀請台灣同胞來湖南，品嘗常德、郴州、株洲各具風味的醬板鴨。一聲來自官方的親切“帶貨”，讓這道湖湘傳統美食成為兩岸情感交流的美味紐帶，也讓湖南傳承千年、特色鮮明的醬板鴨産業火速出圈。

　　匠心傳味——

　　技藝代代相傳，鑄就湖南醬板鴨經典風味

　　湖南醬板鴨的魅力，根植于千年傳承的精湛技藝，常德、郴州、株洲守正創新，匠心獨具，雕琢出風味迥異的舌尖經典。

　　走進常德河街醬板鴨博物館，金丹、童胖子等各色常德本土醬板鴨琳琅滿目，館內人頭攢動，銷售人員熱情地介紹常德醬板鴨的品牌、口味。

　　作為湖南醬板鴨的“鼻祖”，常德醬板鴨源自楚昭王禦廚創制的“貢品醬板鴨”，有著2000多年曆史，2013年獲評國家地理標誌保護産品。常德醬板鴨精選洞庭湖區散養365天以上的麻鴨，肉質緊實、纖維細膩，歷經“三烘三鹵”15道繁複工序。30余種中藥與香料精心配比，從腌制、風乾到炭火慢烤、老鹵浸味，每一步都嚴守古法。金丹、童胖子等老字號，歷經近30年傳承和發展，鹵制的醬板鴨紅光油亮、醬香濃郁，辣度沉穩醇厚，味道入骨三分，盡顯“湖南經典、常德一絕”的霸氣。

　　郴州醬板鴨則以“名鴨原料+溫和風味”獨樹一幟，核心是中國八大名鴨之一、國家地理標誌産品臨武鴨。這種生長于珠江源頭武水河畔的珍禽，頸戴白圈、嘴帶鉤，肉質細嫩緊實、脂肪適中。與常德重辣不同，郴州臨武醬板鴨走“溫柔實力派”路線，精選75天以上臨武鴨，經腌制、拍打、撐板定型、低溫烘烤、慢鹵入味，數十種香料溫和滲透，成品醬香清甜、辣度柔和，鮮而不腥、香而不濁，老少咸宜。

　　株洲醬板鴨以醴陵醬板鴨為核心，傳承古法又兼具煙火氣。當地匠人選用一年以上散養赤麻鴨，以十八味中藥材腌制，堅守“腌制—炭烤—鹵制”24小時匠心流程。炭火慢烤逼出多餘油脂，老鹵熬煮讓滋味深入肌理，成品色澤深紅、醬香濃郁，口感韌而不柴、幹香勁辣。近年來，以仙都、六娘子、潤香源為代表的品牌，將非遺草本老鹵技藝與現代工藝結合，保留最純粹的湘辣本味，成為街頭最具代表性的煙火風味。

　　火爆出圈——

　　集群發展煥新生，醬板鴨成為城市新名片

　　國臺辦“點名”背後，是湖南醬板鴨從地方風味小吃到地方支柱産業的華麗蝶變，常德、郴州、株洲三地立足特色，構建起全産業鏈，集群發展煥新生，讓醬板鴨發展為城市新名片。

　　“2013年，常德醬板鴨成功入選國家地理標誌保護産品，常德醬板鴨行業協會隨即成立，發佈並實施《常德醬板鴨地方標準》。”常德醬板鴨行業協會秘書長彭長海介紹，目前，常德有醬板鴨企業42家，産品暢銷國內外，年産值近30億元。從養殖基地到加工車間，從電商平臺到線下終端，常德醬板鴨已形成“原料種植+生態養殖+標準化加工+全渠道銷售”的完整産業鏈條，帶動數萬名群眾就業，為地方經濟發展注入強勁動力。

　　郴州臨武醬板鴨深耕産業鏈，推出充氮鎖鮮、獨立小包裝、去骨純肉款醬板鴨，開袋即食、不用吐骨，方便又衛生。湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司總經理譚姣暉表示，從活鴨養殖到精深加工，從線下直營門店到線上電商銷售，臨武鴨實現全産業鏈閉環，不僅成為郴州農業産業化龍頭，更讓“臨武山水鴨天下”的美名傳遍兩岸，成為郴州對外交流的城市名片。

　　株洲醴陵醬板鴨協會副會長、烽味鴨頭創始人曾維冬介紹，協會統一制定醬板鴨製作標準，合力申報農産品地理標誌認證，搭建平臺，産業整體競爭力大幅提升。傳統美食企業主動擁抱現代經營理念，行銷模式、市場佈局煥然一新。六娘子等醬板鴨品牌借力直播電商，産品暢銷廣東、重慶等地，遠銷東南亞、澳大利亞等市場；烽味鴨頭以“直營+加盟”模式，在全國佈局門店。截至2025年底，醴陵醬板鴨市場門店數量達600余家，年銷量規模超過1000萬隻，電商平臺店舖超60家。

　　文旅融合——

　　美味賦能新業態，兩岸共品湖湘風情

　　當醬板鴨的醬香與文旅的煙火相遇，常德、郴州、株洲正以美食為媒，打造沉浸式體驗場景，讓人們在舌尖品味中感受湖湘文化的獨特魅力，推動産業與文旅深度融合。

　　國臺辦“帶貨”後，郴州迅速行動，向台灣同胞及大灣區遊客發出誠摯邀約。郴州有“人間仙境”東江湖，晨霧瀰漫中仿佛一幅水墨丹青；這裡有“中國原始生態第一山”莽山，也是兩岸同胞共同尋幽探秘的好去處。在臨武，遊客可以追尋“千年貢鴨”的源頭，品嘗地道的“全鴨宴”；在汝城，不僅能品味非遺板鴨，體驗98℃的溫泉熱水煮蛋，還能泡泡溫泉，洗去一身疲憊。

　　株洲以“瓷文化+醬鴨文化”為亮點，打造兼具實用性與紀念意義的伴手禮。舉辦“醬板鴨+瓷博會”聯動活動，邀請台灣同胞和遊客參與陶瓷製作與醬鹵體驗，感受傳統工藝魅力。

　　在常德，一隻醬板鴨，牽出一座城市的煙火與詩意。當地以美食為媒，將醬板鴨産業與文旅資源深度融合，構建“吃住行遊購娛”全鏈條體驗。在常德河街，既能品嘗正宗常德醬板鴨、擂茶、米粉等特色美食，又能欣賞沅江風光，感受湘北古城的煙火氣息。在柳葉湖，可泛舟湖上、體驗水上項目，盡享休閒度假的愜意。

　　“吃醬板鴨、遊桃花源”文旅名片特別亮眼。作為陶淵明筆下《桃花源記》的原型地，桃花源旅遊風景區承載著無數人對“世外桃源”的美好嚮往。桃花源不僅是一處旅遊勝地，更是兩岸同胞共同的文化鄉愁。常德誠邀台灣同胞走進桃花源，在秦溪畔品美食賞美景，在古村裏尋根探源，在舌尖品味湘味，在山水間尋得共鳴。（湖南日報全媒體記者 李傑 黃瓊 廖義剛 張思齊）