蘭州牛肉麵博物館標誌性銅雕《大碗傳奇》 攝影 張學誠
在蘭州，早晨吃一碗牛肉麵，是一種生活儀式。蘭州牛肉麵作為蘭州人刻在日常裏的城市印記，承載著濃郁的隴原煙火與千年絲路飲食文脈。6月22日，國際體驗官走進蘭州林和宮，沉浸式體驗蘭州拉麵的製作技藝，在一碗麵中品嘗獨特的西北風味。
醒發完畢的拉麵面坯 攝影 張學誠
拉麵師傅現場展示手工拉麵技藝 攝影 張學誠
國際體驗官們體驗拉麵現場 攝影 張學誠
來自巴基斯坦的國際體驗官吉姆體驗拉麵製作 攝影 張學誠
來自墨西哥的國際體驗官黃文星體驗拉麵製作 攝影 張學誠
非遺拉麵師傅在活動現場展示了拉麵的製作技藝，收穫一眾國際體驗官的連連讚嘆。隨後，幾位國際體驗官繫上圍裙親自上陣，嘗試揉面與抻面。親手製作出拉麵後，來自巴基斯坦的國際體驗官吉姆滿心歡喜，笑著向拉麵師傅打趣詢問：“憑我現在的拉麵手藝，是否能開一間蘭州牛肉麵小店？”現場笑聲不斷，拉麵師傅們用肢體語言輕鬆跨越了交流障礙。
俄羅斯國際體驗官羅曼體驗拉麵製作 攝影 張學誠
巴西國際體驗官孟泰龍體驗拉麵製作 攝影 張學誠
烏茲別克斯坦國際體驗官艾維拉體驗拉麵製作 攝影 張學誠
法國國際體驗官魏無瑕體驗拉麵製作 攝影 張學誠
俄羅斯國際體驗官娜迪亞體驗拉麵製作 攝影 張學誠
俄羅斯國際體驗官鬱欣可體驗拉麵製作 攝影 張學誠
蘭州牛肉麵講究“一清二白三紅四綠五黃”：湯清、蘿蔔白、辣椒紅、蒜苗綠、麵條黃亮。國際體驗官們圍坐在一起品嘗牛骨原湯，搭配蘿蔔、蒜苗和油辣子，地道風味讓他們豎起大拇指。
一碗牛肉麵，融合西域香料、中原麥作與遊牧飲食智慧，是絲路商貿的活態見證。以美食為媒，國際體驗官在鮮香四溢中感受隴原文化，用舌尖上的美食搭建起中外交流的橋梁。（文 王小蘭）
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