視頻攝製：張學誠

　　6月26日，參加“絲路IP 機遇中國”網絡國際傳播活動的國際體驗官們走進金昌市永昌縣，打卡“永昌十八子”傳統美食，沉浸式感受絲路飲食文化魅力。

“永昌十八子”簡介圖 攝影 張學誠

　　“永昌十八子”並非單一道美食，而是當地十八款名稱帶“子”的傳統小吃、菜肴的統稱，是依託河西本土物産形成的特色美食體系。當地百姓利用祁連山冰川融水滋養的雜糧、鮮蔬、牛羊肉等天然食材，以蒸、炸、炕、煮等古法手藝，做出炕鍋子、胡蘿蔔油餅子、油餅子卷糕、卜喇子、羊肉墊卷子等風味各異的吃食，甜鹹兼具、葷素齊全。經歷歷代傳承，“永昌十八子”沉澱著當地民間生活匠心，承載著厚重絲路民俗底蘊，是展現河西地域風貌、見證絲路多元飲食交融的鮮活載體。

來自墨西哥的國際體驗官黃文星（右）打卡拍照 攝影 張學誠

　　在店內廚師的指導下，國際體驗官們上手製作永昌特色風味。來自烏茲別克斯坦的國際體驗官艾維拉和來自墨西哥的國際體驗官黃文星一同揉制胡蘿蔔油餅坯。黃文星對比家鄉飲食，發現同類餅食雖形制相倣，口味卻一甜一鹹，鮮明的風味差異盡顯各地飲食文化的獨特魅力。餅坯成型後，來自巴西的國際體驗官孟泰龍進行油炸，滾燙油鍋中逐漸成型的油餅香氣四溢。

來自墨西哥的黃文星（左）與來自烏茲別克斯坦的艾維拉（右）體驗製作胡蘿蔔油餅子 攝影 張學誠

　　來自俄羅斯的國際體驗官鬱欣可則將目光投向炕鍋子與油餅子卷糕兩款特色美食，在師傅的指引下翻炒炕鍋子，同時動手為油餅包裹糯米餡料，在實操過程中體會兩款小吃截然不同的製作特色。

國際體驗官們合影留念 攝影 張學誠

　　一食一味藏絲路，一言一行通五洲。這場浸潤人間煙火打卡之旅，讓各國體驗官觸摸到河西大地沉澱已久的飲食文脈，他們也將以風味為媒，向世界傳遞舌尖上的絲路味道。（文 王小蘭）