原標題：寧夏科研團隊把甘草次酸拌進灘羊口糧 改善肉質、提升皮毛價值，飼養成本降低10%以上
8月17日，記者從寧夏農林科學院獲悉，日前該院動科所牽頭的自治區重點研發計劃重大項目取得階段性突破，從甘草中提取活性成分甘草次酸，改善灘羊肉質。目前，團隊依託甘草或甘草提取物已開發出地源性飼料配方，可實現飼養成本降低10%以上。
灘羊轉入圈舍養殖，脫離草原原生環境後，灘羊體內代謝、腸道菌群也隨之發生改變，出現生長放緩、肉質口感下降、裘皮品質降低等一系列問題，長期制約著産業發展。如何不用重回草原就能守住灘羊原本的品質風味，成為科研團隊重點攻關方向。
依託2025年9月啟動的遺傳與環境互作對灘羊種質特徵保護與利用關鍵技術研究與示範項目，寧夏農林科學院動物科學研究所牽頭，聯合中國農業大學、內蒙古農牧業科學院等多家科研單位組成跨區域研發團隊，將目光投向甘草。
項目負責人、寧夏農科院動科所副研究員王錦説，科研人員開展多輪飼喂對照試驗，從甘草中提取活性成分18-β甘草次酸，加入灘羊日糧中。數據顯示，日糧中添加適宜比例甘草次酸後，羔羊斷奶體重可提升4%至8%；同時，羔羊二毛裘皮毛囊形態更加規整，皮毛經濟價值得到提升。在肉質改善方面，灘羊肌肉滴水損失、失水率下降，代表肉嫩度的剪切力明顯降低，肉質更多汁細嫩，有效解決了舍飼灘羊肉質偏柴的問題。
更深層的分子機制研究揭開了背後的奧秘。團隊借助單細胞轉錄組、有限酶解質譜等前沿技術發現，甘草次酸可精準調控核心調控蛋白，緩解機體慢性炎症帶來的能量消耗，將更多營養能量分配至肌肉生長與脂肪沉積。同時，調控肌肉生長抑制素、脂肪酸合成相關基因表達，從基因層面助力灘羊更好生長。（記者 馬越）
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