國慶假期臨近，張掖街頭彩旗招展，美味飄香。9月28日，金張掖特色美食嘉年華活動在甘州府城火熱啟幕，張掖賓館、金張掖非遺美食薈、甘州美食城（鑫匯時代廣場負一樓）等多個重點商業場所同步設置體驗場景，張掖有機食材、特色小吃、非遺美食等風味佳肴琳琅滿目，更有舞獅、甘州小調、杖頭木偶戲等精彩表演輪番登場，為市民和遊客奉上一場“可吃、可看、可聽、可玩”的沉浸式美食文化盛宴。

金張掖特色美食嘉年華商場展區

　　作為活動主會場和啟幕地，甘州府城一開場便“香”聚人氣。“有機張掖·金秋禮讚”主題展區內，有機果蔬、特色雜糧、優質畜産品悉數亮相；鄉鎮特色農産品展區變身“大賣場”，精細包裝的特色農産品集中展出、現場售賣。多位“網紅達人”站在“三品一標”農産品前熱情講解，線上線下一起吆喝，讓“甘味”從張掖飄向全國。“一縣一桌菜·美味在張掖”同樣吸睛。張掖賓館彩虹大廳內，“臨澤丹霞宴”色香味俱全；裕固特色風情宴上，酥油奶茶、風乾羊肉令人垂涎欲滴；絲路文化主題宴席更把張掖本地食材“一網打盡”，涵蓋冷拼、熱菜、面點、湯羹等品類，既傳承傳統菜式，又創新烹飪手法，真正讓一菜承載地域故事、一席盡顯絲路風情。

市民品嘗美食

　　金張掖非遺美食薈現場，煙火氣撲面而來。醒獅狀的花饃、美食紛呈的張掖老席、湯底濃郁的牛肉小飯、葷素相宜的罐罐席、薄如蟬翼的蒸餅子……一道道美食熱氣氤氳，讓人眼花繚亂。傳承人現場展演製作技藝，市民遊客圍攏觀賞、爭相品嘗，舌尖上的非遺“活”了起來。甘州美食城則是“好吃又好玩”的歡樂場，麻辣燙、雞肉燜卷子、鐵板羊筏子等美食香氣四溢；吃張掖油糕比賽緊張有趣，幸運大轉盤轉出紅棗枸杞汁、杏皮茶等獎品；古人扮相的“NPC”設立“射靶爭銀”遊戲點位，群眾通過遊戲贏取銀票、兌換美食，歡聲笑語中感受張掖味道。夜幕降臨，華燈初上，明清街旅遊休閒區化作一幅流動的夜宴圖：網紅打卡墻前，不少市民攜家帶口爭相與“張掖味道”同框，沉浸式主題巡遊演藝穿街而過，古韻扮相與街巷燈火相映成趣。人們循香而行、邊吃邊逛，在一口口“甘味”裏讀懂這座絲路古城的美景與美味。

金張掖特色美食嘉年華啟動儀式現場

　　煙火不散，盛宴繼續。這場以“美食+節慶”“美食+旅遊”“美食+娛樂”多元組合打造的金張掖特色美食嘉年華，將持續至10月30日。活動期間，微信小程式美食體驗券陸續發放，汽車、家電、手機、酒類和餐飲等惠民促銷同步加碼，串起餐飲、住宿、零售、文創等消費鏈條。讓遊客因味道走進張掖、因體驗記住張掖，讓美食“流量”轉化為經濟“增量”，助力“金張掖”的金字招牌在升騰的煙火氣中越擦越亮。（文/圖 王鈺 殷旭）