7月7日，“親情中華·中國尋根之旅”夏令營的華裔青少年們走進位於瀘州市合江縣的永興誠醬油文化博覽園，在醬香四溢中感受中華非遺的獨特魅力。
華裔青少年們感受千年醬香 攝影 黃建偉
在博覽園，十萬口醬缸整齊排列，向來自葡萄牙、阿聯酋、奧地利、瑞典等國家的39名華裔青少年展示千年醬香的傳承故事。永興誠醬油文化博覽園是國家級3A景區與四川省工業旅遊示範基地。醬油製作從選料到成品，需歷經九道工序、千余個日夜的日曬夜露。在解説員的帶領下，華裔青少年們詳細了解古法釀造的精湛技藝，感受農耕文明的智慧結晶。
合影留念 攝影 黃建偉
“我覺得比我平常吃的醬油味道更濃，回味兒更大。製造醬油很難，要花費很多的精力和時間，一桶醬油要花費3年時間。”來自葡萄牙的李泊霖説。
參觀古法釀造工藝後，華裔青少年們移步産品展示中心。工作人員端上醬油拌飯——晶瑩飽滿的米飯裹著一勺綿密透亮的本地豬油，再澆上永興誠的“五比一”醬油。醬油的鹹香與豬油的濃香化作鑰匙，開啟華裔青少年深藏心底的童年味覺記憶，帶來一場難忘的味覺盛宴。（文 黃建偉 曾焱梅）
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