購物天堂的體驗：足不出滬 買遍全球

　　原標題：改革開放再出發｜購物天堂的體驗：足不出滬，買遍全球

圖説：隔街相望的市百一店和新世界城走在改革的前沿 新民晚報記者 孫中欽 攝

　　從漁村小鎮，到國際大都市，上海是一個“依海而生，因商而興”的城市。

　　一百多年前，開埠後的貿易興市，讓上海商業早早地接受了西方交易規則，孕育出中國第一代商業資本家，創建了一批民族品牌。四十年前的改革開放，讓上海從計劃經濟向市場經濟轉軌，為了走出“短缺經濟”的困境，我們摸索著打響“流通革命”，通過引進外資、放開市場，實現了商業業態的大變革。

　　“國際化”三個字，更是流淌在上海商業血液中的東西，西風東漸的首站歷來都在此地。中國的第一家百貨商店、第一家超市、第一家便利店、第一家大賣場、第一家購物中心、第一家奧特萊斯都誕生在上海。上海不僅擁有強大的民族商業，更聚集了國際上幾乎所有跨國商業集團，並以上海為基地，向全國各地延伸、發展。

　　2017年，上海社會消費品零售總額達到11830.27億，居全國城市排名第一位。商貿行業就業人數超過325萬人，貢獻了全市近四分之一的就業崗位。“因商而興”絕不是浪得虛名，接軌國際更是步步深入。目前，上海的國際高端知名品牌聚集度超過90%，全球零售商集聚度達54.4%。

　　改革開放四十年，“上海購物”的金字招牌，不僅要傳承城市文化，更要擁有國際視野。11月5日-10日，首屆中國國際進口博覽會將在國家會展中心（上海）舉辦，從“賣全球”到“買全球”，高品質的國際商品將為“買買買”提供更多選擇，滿足人民對美好生活的嚮往和需求。

圖説：南京路步行街無論何時都是人頭攢動 新民晚報記者 陳夢澤 攝

　　南京路 打響改革第一槍

　　作為上海開埠後最早建立的一條商業街，南京路的變遷見證著改革開放四十年上海商業的發展。它就像一座活著的商業博物館，有創建於開埠初的百年老店，也有興建於改革開放後的現代化商廈。如今的南京路夜景輝煌，街市繁華，無論何時都是人頭攢動，不負其“中華商業第一街”的美譽，而其蛻變正在這四十年間。

　　上世紀30年代起，南京路“四大公司”統治中國百貨業半個多世紀，卻在改革開放初期落後於廣州，市百一店全國第一的位置曾被廣州南方大廈取代。1984年，市百一店實行幹部競聘招標制，打破“鐵飯碗和大鍋飯”，用改革第一槍的魄力，當年就奪回了全國第一。

　　馬路對面的新世界城也不甘落後。1988年，新世界百貨公司成為黃浦區第一家定向募集的股份制企業，1993年又在上交所掛牌上市，成為上海商業最早的上市公司之一，因此有了更多走在前面的“自選動作”。

　　“剛改制時，新世界營業面積僅800平方米，員工不足100人。”回憶當年，新世界股份有限公司黨委書記、總經理徐家平頗有感觸，1988年，新世界首開上市公司較大規模兼併的先河，營業面積如今擴充到20.5萬平方米，擁有商場、酒店、餐飲、娛樂、文化、展示等多功能。“我們是上海首批增設上下行自動電梯和中央空調的新型商場，當年很多市民為了坐電梯、吹空調專程而來。”

　　上世紀90年代，以大型百貨商店集中上市為契機，南京路、淮海路、四川北路和豫園商城等商業街都舊貌換了新顏。南京路更升級為步行街，邁入全新階段。

　　作為1999年上海市重大工程，南京路步行街項目邀請法國、日本的設計事務所來做規劃設計，市區兩級則對商業經營結構調整下了苦功，形成市百一店、華聯商廈、新世界城的“三足鼎立”，19幢專業商廈各顯神通，20家名特商店各具特色的格局。營業面積增加了，商品經營面積卻下降了，娛樂休閒業態的比例大大上升，即便在如今看來，露天咖啡館、中西美食、展覽展示、廣場表演等商旅文結合的業態，也是增加體驗感的利器。

圖説：徐家匯商業購物中心 新民晚報記者 李銘珅 攝

　　連鎖經營 商業走入現代化

　　早在上世紀50年代，歐美各國和日本就完成了“傳統商業向連鎖商業轉換”的變革，通過全球採購和供應鏈的整合，成為市場經濟的引領者。連鎖經營是現代商業的重要標誌，而上海邁入這一新時代，也是在改革開放之後。

　　“1991年，上海組織了一個商業考察團到香港，我們用整一天的時間把華潤集團在香港本島、九龍的57家超市看了一遍，晚上還去探訪了7-11、OK便利店，對‘超市’有了粗淺的認識。”曾任市財辦主任、市商委主任的張廣生，是上海商業改革、發展和流通革命的參與者、實踐者，他在《海商》一書中回憶，聯華超市的出現就緣起這次香港之行。

　　“1993年，所有憑證、憑票商品都取消了，上海居民年人均收入也跨過800美元的檻，正是發展超市、連鎖商業的最好時機。”從市財辦和內外貿易聯合公司拿到1200萬註冊資金，選址曲陽中心商場，聯華超市第一店開始籌劃，卻在前往工商局註冊時被拒絕。“工商局的工作人員認為，‘市場’是由工商局統一管理的，‘超級市場’是什麼？不能用這個名稱。”還是張廣生向當時的工商局副局長張文蔚解釋：“超市”不是“市場”，而是零售商業的一種連鎖業態，國外已經有50多年曆史了。“聯華超市”這才註冊成功。

　　誰能想到，條碼也給開業帶來難度。上世紀90年代初，産品出廠沒有條碼，超市進貨、倉儲、收銀和售後難管理，聯華人因此自行印製條碼，貼到每一件商品上，進貨人員日夜加班，就連上級公司總經理都跑到倉庫裏貼到深更半夜。

　　1991年9月11日，聯華超市曲陽店正式開業，這是上海第一家以顧客自選、開架銷售、集中結算、連鎖經營為特色的超級市場。市民們蜂擁而至，結算臺人流不斷，晚上8點都關不上門。一時間，超市塑膠袋竟成為顧客拎在手中的時尚包裝品。

　　到1992年底，上海一下子冒出200家連鎖超市，聯華、華聯、農工商等競爭激烈。但國有商業的基礎讓他們受制于傳統經營思想和缺乏資金的境況，面對現狀，商業部門決定吸引外資，用合資合作推動高品質發展，家樂福恰在此時來了，它讓上海人知道了什麼是“大賣場”。1994年，家樂福和聯華超市組建“上海聯家超市有限公司”，1995年12月31日，聯華超市曲陽店翻牌成為聯家超市曲陽店，第一年的銷售額就達到2.6億元，1998年更達到5.1億的頂峰，每平方米銷售12萬元的驚人業績，更是家樂福全球門店的最高紀錄。在此之後，不但家樂福快速擴張，麥德龍、樂購、沃爾瑪、大潤發、易初蓮花（後改名卜蜂蓮花）、歐尚、樂天瑪特等外資大賣場紛至遝來，成為上海市民不可或缺的生活夥伴。

圖説：恒隆廣場是上海老牌的購物中心 新民晚報記者 李銘珅 攝

　　利用外資 跑出創新加速度

　　第一八佰伴、東方商廈、華潤時代廣場、佳士客（不夜城），是首批進入上海的百貨零售業，當年上海首開利用外資的先河，如今外資幾乎撤出，僅剩香港華潤集團還在堅守。

　　東方商廈是上海第一家滬港合資的大型零售企業，香港的“上海實業”一開始佔有49%的股權，後來又增資到51%。

　　“當時的徐家匯還在開發中，但市政府對東方商廈的要求是商品、服務、環境等都要一流，賣上海現在沒有的東西，那就是進口商品。”1991年，現任東方商廈居家禮品商場經理的瞿耀景就參與商場籌備，他告訴記者，為了找到進口商品，他和同事走出國門採購。“我主要負責家電採購，當時我們先去珠海免稅店，看哪些商品好，把品牌和供應商抄下來，擔心營業員阻撓，還要背下一個出門記好，再回去。然後我們到廣州友誼供貨公司進貨，完成了第一步採購。”下一步他去了香港，在高島屋、三越百貨抄了又抄後，再一個個跑設立在香港的辦事機構。“索尼、日立、三菱、飛利浦……都跑遍了，當時人家不能理解你這種採購方式，幾乎就是靠誠意感人的。所有商場經理都是這麼過來的，女裝部經理是位男士，在內衣店抄品牌時，面對不少異樣眼光。”

　　等到東方商廈開業時，店裏有了約2萬個品牌，CD機、LD機等首次成規模地進入百貨公司，李維斯牛仔褲也成為時尚青年的首選。“當時東方商廈的紙袋拎出去，不亞於如今的奢侈品。”東方商廈的新潮還不止於此，總辦的冷成暖曾經是模特隊的一員，20來位年輕姑娘一到週末就會在店裏走秀，展示最新款的服裝，國別商品周、保稅展示展銷等手段引領風潮。

　　1992年5月5日，國務院總理李鵬正式批復上海市政府，同意興辦中日合資的上海第一八佰伴股份有限公司。這意味著，第一八佰伴突破了外資不能進入中國零售業的禁區，成為中國第一家經國務院批准的大型中外合資商業企業。1992年9月29日，中日邦交正常化20週年紀念日之際，上海第一八佰伴有限公司新世紀商廈奠基。1995年12月20日，第一八佰伴開業，107萬位顧客涌入商廈，創下了日光顧同一店舖人數的吉尼斯世界紀錄。

　　選址大開發的浦東，新建成的第一八佰伴內外有87部電梯，空調、照明均由中央控制室集中控制，一經亮相就轟動全城。從2004年開始，第一八佰伴最先發起的跨年促銷盛會，也成為上海人軋鬧猛的第一選擇。

　　2001年7月14日，南京西路陜西路口有一座類似帆船形的建築橫空出世了，就是浦西當時的最高建築，66層，288米的恒隆廣場。恒隆廣場的出現，讓世界頂級品牌匯聚於此，不但是上海頂級寫字樓的所在，更成為上海精英消費的所在。梅龍鎮、中信泰富和恒隆廣場組成的上海時尚消費“金三角”，至今牢不可破，而正是由他們打開的局面，使得如今國際上八成的頂級品牌都在南京西路開有旗艦店或專賣店。

　　與之2公里之隔的淮海路商圈也在幾乎同一時段崛起。2000年，大上海時代廣場開業，隨它一起開業的是已有150年曆史的連卡佛；2001年，位於淮海中路向南的馬當路興業路，瑞安集團主導的國內首個商業零售項目上海新天地開業；2002年，在淮海中路黃陂南路段的香港新世界大廈建成，它便是後來K11藝術購物中心的前身。

　　而在此後，上海商業新一輪發展規劃以大型購物中心為主力，吃喝玩樂“一站式”的商業模式更受到消費者的青睞，也對上海商業提出更高要求。