清華簡《耆夜》中記載，西周初年，周公東征蕩平管蔡叛亂，大勝歸來後前往周原祭祖獻捷，所用的“秦酒”即如今的柳林酒。自此，盛産美酒的寶雞市鳳翔區柳林鎮，便生發出醇厚綿延的産區文化，並匯入到柳林酒的文化譜係之中。

2023（首屆）柳林酒文化藝術節主視覺圖

　　2023年6月22日至24日，柳林酒文化藝術節將如期舉行，在這個端午節到來之際，陜西柳林酒業集團攜手韓磊、杜朋朋等明星空降寶雞市鳳翔區柳林鎮，與諸多柳林酒友、經銷商、消費者一起，齊備文酒之宴，共度端午佳節。

　　從歷史中走來

　　作為鳳香型白酒代表的柳林酒，能夠傳承千年，香飄世界，得益於其厚重的歷史文化、獨特的自然環境、精湛的釀造工藝等因素，更得益於其所處的地理位置。

　　柳林鎮地處寶雞市靈山腳下，三面環山，南瞻秦嶺秀峰，北屏千山余脈，草木茂盛，全年四季分明。周秦時期，柳林鎮就是糧食豐産、經濟富庶的“天府之國”。

寶雞市鳳翔區柳林鎮 供圖 柳林酒業集團

　　彼時，人們轉牧為農，讓農作物生産水準得到很大提升，加之四面環山的地理環境、獨特的氣候、優良的水質等物理條件，為原糧生長、釀酒取水以及釀酒微生物生長提供了絕佳的條件，促使柳林鎮釀酒業能夠很早地出現和發展。

　　經歷了周秦“秦飲”、北魏“秦州春酒”等時期的演進，到了唐代“柳林酒”時期，一批批匠心臻品被運往長安宮廷，柳林鎮成為釀酒重鎮，出現了“燒坊遍地，酒香滿城”的景象，釀酒産業進入高速發展時期。

　　到了宋代，為發展鳳翔酒業、振興柳林酒，時任鳳翔簽判的蘇軾向朝廷提出了一整套振興鳳翔酒業的措施，所提“失之酒課，而償之以稅緡”的主張，促使柳林鎮的釀酒産業空前繁盛。在蘇軾《喜雨亭記》等名篇佳作的宣傳下，柳林酒的名氣愈加響亮，世人皆以飲柳林酒為榮，柳林鎮聲名大噪。

北宋文豪蘇軾雕像 供圖 柳林酒業集團

　　無論是依託自然稟賦所創造的農耕文化，還是與朝代更迭緊密相連的王朝文化，抑或是被文人墨客歌頌抒懷的詩詞文化……被文化包蘊的柳林酒和柳林鎮，自周秦時期走來，穿越歷史煙海、穿過絲綢之路，再未退場，更在新時代迎來高光時刻。

　　向新時代走進

　　2021年，中國輕工業聯合會、中國酒業協會聯合發文，正式授予寶雞市“中國鳳香型酒城·寶雞”稱號，這也預示著寶雞作為鳳香型白酒的特色産區，將迎來高品質發展的新機遇。這一稱號的背後，也飽含著新時代柳林酒的發展歷程。

寶雞市獲得“中國鳳香型酒城·寶雞”稱號 供圖 柳林酒業集團

　　在繼承老五甑續楂混蒸混燒法的基礎上，柳林酒業集團創新釀造技藝，獨創“19985123”工藝，多糧制曲、多曲共酵、酒海儲存，賦予柳林酒“醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長”風格特點的同時，也創造了獨特的釀造文化。

　　2019年，柳林酒業集團實施了佔地2250畝、投資60億元的提質技改及工業旅遊項目，目前一期已經建成投産，二期正在有序推進中，建成後將成為集“釀酒生産區、古法釀造體驗區、特色小鎮旅遊配套區、總部辦公會議區、中心公園區”五位一體的綜合性工業園區。

　　這一項目的成功實施，不僅為打造“百年柳林”的宏偉目標奠定了基礎，也讓柳林酒業的産區文化更加鮮明、“工業+旅遊”融合發展願景成為現實。

陜西柳林酒業集團提質技改及工業旅遊項目鳥瞰圖 供圖 柳林酒業集團

　　為大力實施以柳林酒歷史文化、鳳香型白酒釀造工藝為主的工業旅遊，柳林酒業集團設定2023年全年回廠遊10萬人次的目標，著力構建“酒企旅遊+體驗式行銷+新媒體電商”融合發展新格局。

　　目前，柳林酒業集團已作為景點融入全域旅遊，開闢出酒企與自然人文景觀、文旅等多要素結合的酒旅精品路線，並更多地向周邊及外地旅遊群體延展。

　　千年以來，憑藉優越的地理位置、豐富的自然資源、溫潤的氣候條件、獨特的人文歷史，在匠心精釀的柳林酒中注入一脈“文”心，造就了柳林鎮鳳香型白酒正統之源的歷史地位。

　　時至今日，在推動陜西白酒産業實現新跨越的新征程中，錨定“百年柳林”目標的柳林酒，將繼續“引文入酒”，賡續柳林鎮“千年酒城”的絕代風采，矢志不渝地“為世界釀一杯好酒”。（陜西柳林酒業集團）