原標題：【亮亮咱貧困縣的名特産】繁峙驢肉擦亮金字招牌

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　　山西日報訊（記者 王利強）近日，有著百年曆史的繁峙縣老字號紅順源驢肉第四代傳人郭俊文告訴記者，繁峙驢肉聲名遠播的秘訣就在於是一鍋煮肉的老湯，老湯的配料全部都是中藥材，加上恰到好處的火候，讓肉質不僅鮮美，而且近乎軟綿，吃起來余味無窮。最火爆的時候，驢還在坡上吃草，肉已經被四面八方慕名而來的客戶預訂了。

　　驢肉具有“兩高兩低”的特點，即高蛋白、高氨基酸，低脂肪、低膽固醇，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外，驢肉還含有動物膠，骨膠原和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。

　　2016年，繁峙縣被列入國家北方農牧交錯帶重點區域縣。該縣把肉驢養殖産業作為脫貧攻堅的一項主導産業。縣政府出臺了畜牧産業扶貧政策，明確了以“公司+基地+貧困農戶+政府+銀行+保險公司”模式帶動發展的建檔立卡貧困農戶購買能繁母驢，每頭補貼3000元，並統一參加保險，保險費為每頭每年420元，縣財政承擔50%，對全縣貧困農戶養殖的肉驢標準化養殖小區棚舍每平方米補貼200元。畜牧部門編制發展規劃，制定了繁峙縣北部淺石山區以柏家莊鄉、金山鋪鄉、砂河鎮、集義莊鄉、下茹越鄉、繁城鎮為重點的肉驢産業養殖帶。

　　在政策支持下，繁峙縣田源毛驢養殖科技發展有限公司投資2800余萬元建設1.2萬平方米、3000頭毛驢的標準化圈舍、2000多平方米的飼草飼料庫，800多平方米的污糞處理廠，並建成運行肉驢養殖培訓基地、人工採精室、分析化驗室、生産和工作用房及其他配套設施。2017年，該公司帶動全縣398戶貧困農戶發展肉驢養殖，涌現出了下茹越鄉下寨村張原生、柏家莊鄉萬民莊村劉喜亮等一批規模化肉驢養殖脫貧示範戶。目前，該縣肉驢養殖飼養量突破萬頭，涉及全縣2000余戶貧困農戶，成為國務院扶貧辦金驢産業扶貧十大示範縣之一。

　　郭俊文告訴記者，縣有關部門正在研究支持政策，讓繁峙驢肉這一上乘珍饈由市場口碑變成金字招牌，打出品牌，遠銷他方。