國際在線山西頻道報道（路鵬程）：4月24日上午，山西省食品藥品監督管理局啟動《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》宣傳周活動。《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》于5月1日起開始實施。屆時，食品小作坊、小經營店和小攤點將分別實行許可證、備案證和備案卡管理。

宣傳活動現場  攝影 路鵬程

  食品小作坊、小經營店和小攤點具有多樣性、複雜性、長期性的特點，多數生産經營條件簡陋，是食品安全監管工作的難點。為了規範“三小”生産經營活動，保證食品安全，山西省人大制定頒布了《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》。

  條例規定，“三小”從事生産經營活動，應當遵守下列規定：一是從業人員應當保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽、口罩；二是用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；三是購進和使用的食品原料、食品添加劑、食品相關産品、洗滌劑、消毒劑等符合食品安全要求；四是購進和使用食品原料、食品添加劑和食品相關産品，應當建立查驗記錄製度，相關記錄、票據的保存期限不得少於産品保質期滿後6個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少於2年，其中小攤點的記錄、票據保存期限不得少於本批次産品銷售或者使用後30日；五是生産加工過程中防止食品原料、半成品、成品的交叉污染；六是即時清理變質和超過保質期的食品。

宣傳活動現場  攝影 路鵬程

  食品藥品監督管理部門和其他監督管理部門按照職責分工，對“三小”可以採取下列措施實施監督檢查：一是進入生産經營場所實施現場檢查；二是對生産經營的食品等進行抽樣檢查；三是查閱、複製有關票據、記錄以及其他有關資料，向有關人員了解相關情況；四是依法查封、扣押有證據證明不符合食品安全要求的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關産品，以及用於違法生産經營或者被污染的工具、設備等物品；五是依法查封違法從事食品生産經營活動的場所。

  山西省食藥監局政策法規處副處長常銀生表示，條例實現了食品安全的法治兜底，明確了食品安全監管和社會共治，完善了“三小”生産經營監管制度，設定了寬嚴相濟的法律責任。條例為解決當前山西省食品安全領域存在的突出問題、以法治方式維護食品安全提供了制度保障。