原標題：省食藥監局發佈二季度食品安全抽檢情況

　　7月10日，山西省食藥監局發佈2018年第二季度食品安全監督抽檢情況，在抽檢的2762批次食品樣品中，發現不合格樣品43批次，樣品總體合格率為98.44%。

　　其中，16批次食品因超範圍、超限量使用食品添加劑上黑榜，不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的37.21%。不合格的主要原因是：在傳統工藝製作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入；個別企業為延長産品的保質期超限量使用防腐劑；為增加産品口感，違規使用甜味劑；為修飾産品外觀，違規使用著色劑；存在因不熟悉食品安全標準、工藝水準把關不嚴等原因造成不合格的情況。

　　微生物指標包括致病性微生物和其他微生物，第二季度共檢出食品微生物超標不合格樣品14批次，不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的32.56%。主要是部分桶裝水、調味品、肉製品、蔬菜製品、炒貨食品及堅果製品、糕點、蜂産品等銅綠假單胞菌、大腸菌群、菌落總數、納他黴素殘留量、黴菌等項目超標。9批次食用農産品存在農獸藥殘留超標問題，不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的20.93%。

　　針對監督抽檢發現的問題，山西省食藥監局已將不合格食用農産品通報農業等相關部門，責成企業所在地食品藥品監管部門採取措施依法查處，督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品，及時查找問題原因，消除隱患。（許晶晶）