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福州這家串串店,我竟吃出了成都的感覺!

2017-12-05 13:11:03|來源:騰訊大閩網

  福州這家串串店,我竟吃出了成都的感覺!

  地址:遊客,如果您要查看本帖隱藏內容請回復就餐時刻,這家店便人頭攢動,食客滿堂

福州這家串串店,我竟吃出了成都的感覺!

人生中最幸福的事兒莫過於能擼串,冬天能涮鍋。雖然,魚和熊掌亦不可以兼得···但這世界又有什麼能阻止吃貨探索美食的腳步呢?

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  在這個凍手凍腳的的天氣堿糷W三五知己宵夜擼個串串,才是最接地才氣的事wuli串串,可是美食界的一霸三天不擼串,感覺整個人生都失去了希望

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聽說,在福州就有這麼一家賣串串的店它是繼四家分店之後又一美食力作來自老成都的小巷子堙A有著最地道的串串香但是,它絕非是一家簡單的串串店因為,在這裡

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108位英雄串在等著你桌上幾個小碗,堶惇鶞o滑亮,都堆著大量蔥蒜等小料,看起來似乎差不多。其實吃完就知道,原來每個碗都有自己獨特的味道。雖然都是辣,但辣的各有味道。有的重香,有的重鮮,有的濃烈,有的溫柔。串串好吃,首先湯打的要好,串越蜀道的大廚,當然有自己獨門秘方。不僅僅是辣,而且香,回口有輕微的甜。用流行的話說,就是辣的有層次,越吃越想吃。

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肉類按照種類,給予不同的腌料,香氣入味,辣的到位。吸透湯汁後,更有醇厚香氣。牛肉、雞爪都極受歡迎。四川臘腸,黃喉,牛肉丸,福袋等等

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很喜歡他們家的福袋,外表是韌韌的豆腐很香,咬一口是魚籽在嘴中的彈跳感,不僅美味,還帶一絲的刺激感受喜歡蔬菜的小夥伴也不要怕,他們家的串串蔬菜類也是琳瑯滿目,西藍花,土豆,金針菇,韭菜等等都有哦

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店堿O冷鍋串串,煮好後直接上桌。裝串串的盆子比起一般串串店的要深,簽子上串的所有食材都可以浸沒在湯中。

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店家說:吃串串的,都喜歡邊喝酒邊聊天,吃吃著就冷了,會影響口感。盆子深,串串能一直泡在熱湯中,就算天冷,也能熱熱的吃很久。~好暖好貼心~~

  特色腦花

  腦花新鮮,沒有腥臊味,這點很重要。因為腦花的不新鮮是難以用調料掩蓋的。而且只有新鮮的腦花,才能有那種糯豆腐一般的質感。

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  腦花在上顎和舌頭間輕輕碾碎,柔軟細膩,恰好的辣油和調料,增添香味,又不會過於霸道。來之前就心心唸唸的,(你感覺怕怕的?)不好意思我不光不怕還吃的很帶勁,這一筷子下去鬆軟的腦花就裂開了,一口吃下去入口便化,嚼一口湯汁差點順嘴溜了下來。

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  特色土豆粉

  自然的韌彈,呲溜呲溜的吃著爽快。為了保證食材的原汁原味,老闆特地從成都將正宗的土豆粉空運到了福州,每一口都如此順滑,Q彈與勁道並存,而且火候掌控得十分恰好,沒有撒開。

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  土豆粉烹飪後,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

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  這裡要特別說明一下腦花和土豆粉是他們店的招牌,一定要嘗試。土豆粉在福州市很少見的,因為這食材對粉的要求極其苛刻,為了保證和成都一樣的品質味道,這兩樣食材都是店家從成都空運過來的。

  老媽鴨頭

  先吃鴨頭上的肉,再吃鴨腦、鴨舌、鴨嘴,舌尖中充分感受到了麻辣鮮香。入口即化,辣到極致,胃沒有任何不適,鍋底配料讓食客也非常放心。千萬別忘記配著米飯,味道絕對難以忘懷,看到圖片你應該行動了吧,搭配著鮮紅的辣椒芝麻的老媽鴨頭是不是十分吸引你的注意。

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  特色牛蛙

  還沒有入口香味就已經飄出來了,牛蛙分量很足,夾起一隻蛙腿細細品嘗,蛙肉緊實嫩滑,入口香辣味十足,口感多層豐富,還有美味豆芽菜鋪在上面,吃到這裡,你才會發現為什麼它是招牌菜品。

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  晶瑩剔透的軟骨,和鬆軟的肉質,加上麻辣鮮香的美味,這樣的特色牛蛙,我們人手一盤

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  特色毛肚以及特色千層肚

  剛從宰牛場進貨的毛肚,這清爽的色調、顆粒分明的表皮,不用吃就知道是好物。從碗中打撈入口,絲絲潤滑,脆能劃沙,沾著碗中的汁水慢慢滲透進口中胃中心中,嗯~大滿足。

  {毛肚}

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  千層肚的粗現,大多是為了證明湯底的正宗。比毛肚更加清澈誘人,從端上桌就惹得我口水直流,碗中滋生出些許鮮紅的顏色,滴答滴答,一點一點滴著的湯汁是最美好的景象。

  {千層肚}

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  秘制骨髓

  麻辣鮮香的骨髓每一口都鮮嫩到了胃中,口感軟滑入口即化,吃過之後會對該道菜讚不絕口。

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( 編輯:李勝蘭)
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