9月27日，2020中國餐飲大會暨貴州（清鎮）第四屆生態美食文化節在清鎮市衛城鎮“尋味貴州”拉開序幕。 

　　本屆生態美食文化節以“尋味貴州·匠心築夢·全面小康”為主題，除清鎮主會場外，首次設置了北京、廣州、上海3個省外分會場和貴州仁懷、銅仁、黔東南、畢節4個分會場。清鎮主會場將相繼推出貴州生態美食萬人品鑒、首屆貴州米粉節暨黔范牛肉粉品牌千城萬店啟動儀式、第十三屆搜廚國際烹飪鬥菜大賽、中國餐飲文化交流峰會暨黔菜出山發展論壇、第三屆百名餐飲“工匠”收徒、2020中國貴州（清鎮）特色産品交易博覽會、美食嘉年華和購物狂歡節等形式新穎、內容精彩的系列活動，為省內外餐飲業界交流合作搭建平臺。活動將持續到10月7日結束。

　　貴州（清鎮）生態美食文化節自2017年舉辦至今，已經走過三個年頭。每年9月27日，大批國內餐飲行業的翹楚聚首清鎮、以食會友、切磋技藝，各地美食薈萃一堂、競展風采，見證和推動了國內餐飲行業互學互鑒、攜手共進。在此過程中，衛城辣子雞、衛城八大碗、清鎮黃粑、熱湯絲娃娃等一批獨具清鎮地方特色的美食和文化逐步名揚四方，有力提升了清鎮和黔菜在全國的知名度，贏獲了“世界互聯網大會在烏鎮，中國餐飲大會在清鎮”的美譽。 

　　同時，以生態美食文化節為契機，全國知名烹飪大師與貧困子弟“一對一”結為師徒，“風、蔬、果、茶、畜”五大特色産業全面構建，黔菜黔貨大量出山，帶動清鎮市建檔立卡貧困戶全部脫貧，促進一二三産融合、農文旅發展，“一區雙城三平臺”的城市空間初步形成並向“一百雙千”戰略目標全面奮進，成功上榜2020中國西部百強縣市。 

　　清鎮市將繼續以生態美食文化節為載體，著力“開發一批名菜、扶貧一批家庭、就業一批青年、興建一批基地、入住一批企業、拉動一批産業”，積極推動“産、學、研”融合發展，全面展銷貴州的美食佳釀、生態食材和農副産品，更好宣傳清鎮美食品牌，以食為媒推介、聚力和發展清鎮，助力脫貧攻堅和鄉村振興。 （貴陽日報融媒體記者 李春明）