茄子健康營養新做法 最適合老人孩子吃

2017-04-12 13:22:10|來源:西部網|編輯:王菲|責編:張琳瑞

  

  茄子含有的維生素E含有抗癌的成分;維生素P有降低高血壓、軟化血管的作用,常吃茄子有防止出血和抗衰老功效。茄盒是道很美味的家常菜,把鮮嫩的茄子中夾進味道濃香的肉餡,用熱油炸成外焦裏嫩的樣式。炸好或煎好的茄盒澆上酸甜的番茄醬可以直接的拿來吃,講究些的話可以用點蔬菜和料汁把茄盒小火煨燉了,味道香濃,油香肉香菜香混合成的複合味道,咬一口都是甜蜜的滿足。

  

  關於茄盒的烹制方法我想應該是有兩種,一種是把茄盒用寬油炸制,另一種就是我今天做的用少許油煎制的茄盒。第一種應該是酒店裏的方子,而一種呢我把它叫做“家常煎茄盒”,因為這種煎制茄盒的方子更適闔家庭廚房的操作;簡單,少油。

  

  食材:長茄子350g、豬肉餡120g、植物油25g、精鹽1茶匙、雞蛋一個、幹麵粉2湯匙、醬油1.5茶匙、生薑。

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