示範縣裏的茶葉“革命” ——商南茶産業轉型升級紀實

　　專家給茶農指導採茶技巧。    本報記者 郭詩夢攝

　　核心提示

　　●2016年，被確定為陜西省茶産業轉型升級示範縣後，商南縣緊緊圍繞全縣茶産業發展目標，對茶樹實施品種改良，加工技術進行改進提升。

　　●目前，商南縣資産超過1000萬元的茶葉龍頭企業有8家、茶葉專業合作社達35家。

　　●商南縣茶葉加工的種類已由過去僅僅加工綠茶一個種類，發展到白茶、青茶、黑茶、紅茶、綠茶五大類茶産品。

　　5月18日，走進商洛市商南縣試馬鎮郭家埡村，平地裏的豐産茶園向遠處鋪展，茶樹的嫩芽翠綠欲滴，一名名採茶工在茶樹前精挑細選，用心地採摘茶葉；不遠處的茶葉加工廠裏，記者看到機器飛速運轉，師傅們堅守各自的陣地，嫺熟地“操縱”著每個制茶環節。

　　這個過去不起眼的村子，依託商南縣沁園春茶業有限責任公司，如今，已發展成擁有上萬畝優質茶園和現代化加工廠的茶産業專業村，村民也因此過上了好日子。“公司每年帶動周邊貧困戶130戶就業，僅茶産業一項，就使這些貧困戶年人均增收4000元左右。”商南縣沁園春茶業有限責任公司總經理王超説。

　　“商南縣是從20世紀70年代開始種茶的。過去很長一段時間，茶樹品種均為紫陽群體種，以種子點播為主，葉子厚薄不均，茶葉品質不夠好。”談起商南縣的茶葉種植歷史，商南縣茶産業發展局局長朱熙敏感慨萬千。

　　2016年，被確定為陜西省茶産業轉型升級示範縣後，商南縣緊緊圍繞全縣茶産業發展目標，對茶樹實施品種改良，加工技術進行改進提升。經過幾年試種，把龍井43、中茶、烏牛早、陜茶1號、安吉白茶確定為該縣的適生品種予以推廣，先後新建無性係茶園3.2萬畝。與商南縣之前發展的茶葉品種相比較，這些新品種抗旱抗寒抗病蟲害的能力強，發芽大小整齊，發芽早，內質豐富，氨基酸等含量高，便於製作高檔茶。同時，商南對老茶園實施改造，清除園內雜草，對茶樹進行修剪、施肥，加強管護。通過推廣無性係良種和改造老茶園，商南縣茶葉的整體品質實現了躍升。

　　在茶産業轉型升級中，商南縣引進了大量社會資金。投資主體由以往缺技術、缺資金的普通農戶，轉變為擁有資金、技術、設備、人才、市場的企業或合作社。

　　目前，商南縣資産超過1000萬元的茶葉龍頭企業有8家、茶葉專業合作社達35家，有茶葉技術人員100多人。

　　商南縣茶産業發展局高級工程師、有多年制茶經驗的專家白乃利介紹:“過去，茶葉加工標準不一，衛生條件較差；現在，全部推行清潔化生産加工，加工中，茶葉不落地，衛生有保障。過去都是單機生産；現在均為半自動化、自動化加工。過去家庭作坊式制茶效率低，品質參差不齊；現在主要由企業規模化加工、包裝，效率大大提高，茶葉品質穩定，效益增加。”

　　通過實踐摸索，商南縣茶葉加工的種類已由過去僅僅加工綠茶一個種類，發展到現在能夠加工白茶、青茶、黑茶、紅茶等。商南縣茶葉加工也由過去家庭作坊式加工向現代化、清潔化、規模化加工轉變，成功實現了茶葉“革命”。

　　與此同時，在加速茶産業轉型升級中，商南縣積極推行“公司 + 合作社 + 基地 + 農戶（貧困戶）”模式，通過流轉土地、入股分紅、茶園務工、扶持建茶園、收購鮮茶葉加工等方式帶動農戶（貧困戶）增收脫貧。

　　張國才是商南縣富水鎮赤地村16組的貧困戶，家裏有5畝老茶園。商南縣推進茶産業轉型升級以來，張國才家的茶葉由自産自銷模式，轉變為由企業和合作社統一採購。“企業和合作社還向我家提供技術和設備支持，大大提高了茶葉的畝産率。這兩年向企業和合作社銷售茶葉，我家每年能收入6000元以上。去年，我成功脫貧了！”張國才喜上眉梢。

　　截至目前，商南全縣茶葉建園面積25萬畝，可採摘面積19萬畝，豐産茶園12萬畝。商南茶的品牌價值為3.04億元，已帶動8900戶2.4萬人脫貧。（本報記者　郭詩夢　通訊員　李治軍）