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懷仁美食推選帶熱中秋旅遊

發佈時間:2018-09-25 17:02:10 | 來源:山西日報 | 編輯:路鵬程 | 責編:石麗敏

  山西日報訊(記者喬明亮 通訊員王榮)傳統美食、特色風味的打造越來越成為各地文化旅遊的一個特色招牌。為了助力文化旅遊業的進一步發展,中秋節前夕,懷仁市廣泛挖掘、精心策劃了“舌尖上的懷仁”系列傳統美食推選活動,不僅引發當地群眾的紛紛參與,為了品嘗各種美味周邊遊客也聞風而來。

  懷仁糖幹爐聞名全國,據傳說是楊家將為傳遞情報而特製的一種郵寄載體,後人念其功績,又稱“得勝餅”。“製作糖幹爐”的面點高手集聚在該市的礦業一條街,老管家、進喜、錦日花、王師傅、宋氏等老商鋪,每天都會迎來全國各地的遊客前來購買。

  在懷仁還有這樣的傳說,楊家將糧草短缺、瀕臨絕境,從吃羊肉到喝羊雜,生活漸漸困頓,眾人一籌莫展,燒火丫頭楊排風發現軍營外野兔野雞眾多,捉來胡亂燉了一道“雞勾兔”,沒想到美味十足,深受軍士喜歡,後漸漸流傳到民間,成為今天懷仁的一道特色菜肴。

  “舌尖上的懷仁”系列傳統美食推選活動自開展以來,老百姓口口相傳,傳統的老店爭相推出自己的招牌菜。借著懷仁市全民推選美食的熱潮,懷仁市文化旅遊開發中心組織了一場“舌尖上的懷仁——傳統美食”評選活動,市民可通過微信網絡渠道,為初入選的14種當地傳統美食投票評選。同時,品美食、遊懷仁,也使懷仁知名度進一步提升。

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