紅綢鋪桌，長桌列陣。9月16日，靈山康養長桌宴在黃山市徽州區靈山村熱鬧開席。近百張長條木桌整齊排布，四方遊客與當地鄉親齊聚一堂，共品山野本味，共賞傳統民俗，沉浸式感受山水古村獨有的煙火康養盛宴。
靈山康養長桌宴
宴席主打本土原生態美食，火腿老豆腐、筍幹肉絲、柴火紅燒肉、臘味燉蘿蔔、香菇燒雞、酒釀燒魚、雲耳拌香芹輪番上桌，收尾甜品為桂花酒釀圓子羹。全部食材取自當地古村，以地道農家做法烹制，盡顯山野本真風味。
美食為載體，民俗潤人心。靈山康養長桌宴不止是舌尖盛宴，更是本土民俗文化的生動展示。宴席正式開席，村寨德高望重的長者身著傳統服飾，手捧農家自釀米酒，帶領村內後生逐桌向賓客敬酒。淳樸悠揚的敬酒歌聲回蕩村落，句句皆是喜迎貴客、祝福平安順遂的吉祥祝語。一杯米酒，承載著村民熱忱待客的質樸心意，延續著百年流傳的鄉土待客禮儀，讓遠道而來的遊客深切體會古村淳樸鄉風。
“菜品都是本地原生態食材，吃得健康舒心，原汁原味，敬酒的民俗儀式氛圍感十足，很難忘。” 到場遊客由衷讚嘆。作為高山康養古村特色文旅項目，靈山康養長桌宴將生態康養理念、本土農家風味與傳統民俗文化有機融合，是鄉村文旅融合發展的鮮活實踐。以美食為紐帶，讓遊客覽山水風光、嘗康養鄉味、悟民俗底蘊，古老鄉土文化在煙火氣息中煥發全新活力。
近年來，徽州區靈山村錨定“中國最美高山康養古村落”目標定位，在保護古建肌理、守護高山梯田竹海生態底色的基礎上，完善村內基礎設施，活化古民居資源，深耕徽州本土民俗、農耕飲食文化，大力發展民宿旅居、研學體驗、特色美食等多元業態，下一步，徽州區靈山村將依託高山生態資源，進一步挖掘農耕民俗、本土飲食文化內涵，推動生態優勢持續轉化為發展動能，讓綠水青山真正成為富民強村的金山銀山。（文/圖 方舟）
