國際在線重慶頻道消息（田渝兵 通訊員 霍呂）：“歡迎各位光臨，請你們根據消費人數適度點餐，建議先少點菜，不夠再加。”8月14日中午，重慶一斗火鍋的服務員正在提醒顧客適度點餐。近年來，針對部分人在餐飲消費時愛面子、講排場，造成了餐飲浪費現象，北碚區多舉措推動“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”理念進機關、進學校、進企業、進單位。

  近年來，一斗火鍋將厲行勤儉節約列入職業培訓的重要內容，要求服務員遵守職業道德，在食客進店落座點菜時，必須對食客進行適度點餐提醒，並將此服務行為納入績效考核，堅決禁止誘導消費者超出正常範圍的點餐消費行為。

  一斗火鍋北溫泉九號店總經理杜平表示，“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”已經成為了一斗火鍋的企業文化，從實際情況看，消費者不僅沒有對此反感，反而都比較支持。雖然從表面上看每桌的盈利少了，但贏得消費者信任後，來消費的人更多了。

  據北碚區商務委有關負責人介紹，近年來，北碚區多次向餐飲行業發起“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”倡議，常態性地組織餐飲行業開展培訓、宣傳等活動；今年上半年，北碚區還在全區範圍內廣泛開展“吃得文明”主題活動，評選出北碚萬達廣場、碼頭輪渡2家“吃得文明”示範街區以及泉霖大飯店、一斗火鍋北溫泉九號店、曉秧鍋雄風店等30家“吃得文明”示範店。

  “適量點餐、剩菜打包，這在以前常常被認為是丟面子的事，而現在，卻已成為大部分人的自覺行動。”家住北溫泉九號的劉先生平時應酬較多，他説，以前因為面子關係，每次安排吃飯時，即便知道最後吃不完也總會點很多菜，而如今“吃得文明”已經成為了新風尚，再也不會為了面子而造成浪費了。