國際在線重慶頻道消息（田渝兵）：4月27日，“萬物生——讓火鍋更年輕”川渝火鍋融合發展高峰論壇在重慶市來福士廣場舉行。此次論壇由四川省商務廳、重慶市商務委指導，四川省火鍋協會和重慶市渝中區火鍋燒烤行業商會聯合主辦。
活動現場 供圖 高峰論壇組委會
論壇期間，重慶市渝中區商務委與四川省火鍋協會、重慶市渝中區火鍋燒烤行業商會簽署了《川渝火鍋聯盟發展戰略合作框架協議》。川渝兩地將積極推動火鍋行業企業開展商務合作、行業交流，互設分支機構，協作打造優質項目，共同推進川渝火鍋企業、火鍋品牌全國連鎖化、規模化、規範化發展，形成産業互動、資源互享、人才互助、技術互學、消費互引的合作發展局面。
活動現場 供圖 高峰論壇組委會
據悉，川渝兩地將共同推動川渝火鍋企業向全球發展，共建餐飲品牌出海平臺，共同提升兩地餐飲産品在國內外的品牌影響力和市場競爭力，爭取兩地共同建設為美食行業高度發達、地方烹飪技藝獨特、食品産業分佈廣泛、國際美食節會豐富的世界美食之都，並成為全球餐飲品牌聚集高地、全球美食文化交流中心和全球火鍋標準權威發佈中心。
重慶乾宗火鍋調味品公司董事長田小洪説：“通過此次相互交流學習，將更進一步加快成渝雙城聯動發展，有利促進川渝火鍋走向全球，真真正正把川渝火鍋打造成國際上一張亮麗的名片。”
此外，本次高峰論壇發佈了2021川渝火鍋發展趨勢分析、行業創新洞察和行業經營大數據，組織召開了“川渝火鍋融合發展”主題圓桌論壇，多位專家齊聚一堂討論川渝火鍋的融合發展，為未來川渝火鍋連鎖化、年輕化、規模化發展建言獻策。
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