國際在線重慶頻道報道（田渝兵）：近年來，江津通過不斷選育優良品種進行示範和創新種植技術，讓花椒成為江津的特色農業産業。2020年，江津花椒被納入國家地理標誌農産品保護工程建設後，在推廣良種良法、提升加工能力、推動科技創新、拓展品牌行銷等方面收到顯著成效。

花椒博物館一景 供圖 江津區農業農村委

　　依託地標工程項目，江津建設了200畝花椒種質資源圃，收集種植了來自全國的103個品種共6500株花椒，保存了野生花椒資源和近緣野生種及栽培種，開發了種質資源遺傳信息數據庫，並成功培育出無刺花椒這一全新優質高産新品種。江津還建設了國內高標準花椒良繁基地500畝，實現500萬株年生産能力，開展工廠化良種實生種苗繁育與嫁接種苗繁育示範，滿足了種苗週年供應，讓花椒的保護與應用研究落到了實處。

　　江津建設了花椒工程技術創新中心實驗室，開展花椒加工專用品種與精深加工工藝研發，探索出花椒麻味素保存率達95%以上的加工技術，並完成了花椒枝桿生産活性炭、花椒籽生産藥枕、花椒嫩葉生産芽苗菜的“變身”大戲，引領了花椒産業轉型升級。江津花椒深加工項目兩次被列入國家863計劃，已擁有6個“重慶市重點新産品”“重慶市高新技術産品”，15項國家專利。

　　2020年，全國首個“花椒大數據中心”在江津應運而生，構建花椒産業大數據雲平臺、智慧監管體系、智慧生産體系及産銷一體化服務體系，以花椒産品品質追溯為抓手，實現了生産智慧化、服務在線化、經營網路化和管理數據化，為江津花椒信息化發展開闢了新道路。

　　江津通過花椒加工機械改造升級來不斷提高加工能力，實現了年産2萬噸以上優質保鮮花椒、3000噸以上優質幹制花椒和6000噸以上花椒油的加工能力，還建立了智慧化花椒倉儲凍庫，形成全自動花椒存儲及物流配送體系。

　　江津是中國花椒之鄉，以花椒為媒，江津先後獲評中國特色農産品優勢區、全國農村一二三産業融合發展先導區、國家花椒生物産業基地、國家現代農業産業園等榮譽。

　　如今，江津的花椒種植面積超57萬畝，投産面積42萬畝，年産值可達37億元，約佔全區農業總産值的1/4，62萬名椒農正走在這一綠色農業可持續發展之路上。花椒産業還輻射帶動全國數百個鄉鎮花椒産業發展。

江津花椒基地 供圖 江津區農業農村委

　　在實施國家級地理標誌保護工程建設的基礎上，下一步，江津將全力健全花椒標準體系，實行花椒全産業鏈管控機制，強化産業組織化管理，創建國家級花椒種植標準化示範區，建成全國青花椒種苗繁育中心、全國花椒産業綜合開發技術輸出高地和全國花椒交易流通高地。