為充分發揮食品安全快速檢測在食品安全監管工作中的技術支撐作用和快速初篩作用，切實提升食品安全監管人員快檢工作能力，近日，重慶市大足區市場監管局組織開展了2022年食品快檢理論和現場實操培訓。全區28個監管所50余人參加培訓會，區市場監管局副局長曾智出席培訓會。
據悉，本次培訓會邀請重慶市華測檢測技術有限公司技術人員從快檢理論基礎知識、網上系統錄入以及實際操作等三個方面對參訓人員進行培訓，要求參訓人員以發現食品安全問題為導向，及時發現和控制食品安全風險，保障全區人民群眾食品安全。
培訓會上，技術人員詳細講解了食品快檢原理、快檢系統錄入注意事項等理論知識，現場演示了蔬菜農殘、油類的過氧化值、肉製品的亞硝酸鹽含量、大米的重金屬鎘的快速檢測方法。
大足區市場監管局相關領導表示，通過開展此次培訓活動，進一步鞏固了監管人員的快檢知識，提升了監管人員的快檢實際操作業務能力，為監管人員在以後的日常工作中能夠快速準確高效地發現問題食品和開展食品安全監管工作奠定了堅實基礎。（大足區市場監管局）
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