近日，在重慶市彭水縣善感鄉桂花村蔬菜百合輪作基地，一股清新的黃瓜香味兒撲鼻而來，一根根黃瓜挂滿藤蔓，翠綠誘人。桂花村黨支部書記李玖斌正有序組織村民采收黃瓜，將當天采收的幾千斤黃瓜賣到不遠處的周家寨村凈菜加工廠。

凈菜加工廠 供圖 彭水縣委宣傳部

　　在善感鄉周家寨村凈菜加工廠，20條果蔬加工生産線整齊排列，工人們對加工設備進行最後的調試，隨即開始試生産。正是這個凈菜加工廠，讓一包包綠色蔬菜穿上“外衣”，即將運往重慶各大市場。

　　據介紹，凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，將新採摘的蔬菜經過一系列工序後，在無菌環境中，真空包裝而製成的一種産品，具有新鮮、衛生、方便、易於攜帶、可直接進鍋烹飪等特點，這讓它在市場上佔有一席之地，市場前景廣闊。

村民正在採摘黃瓜 供圖 彭水縣委宣傳部

　　那麼，善感鄉是如何和凈菜結緣的呢？善感鄉在鄉村振興發展中，一直思考怎樣進行規模化、集約化發展産業，達到産業聯動，助推一二三産業融合發展。通過前期考察，善感鄉發現目前凈菜在全國範圍內的市場缺口很大，特別是各大學校、企業等食堂是最大的銷售市場。

　　有了銷售市場，就要找企業主體，善感鄉以招商引資的方式引進了投資運營企業。由周家寨村集體經濟與投資運營企業共同成立股份公司，建設成立烏江畫廊農産品集散中心。目前善感鄉建成的凈菜加工廠，總投資2576.44萬元。其中投資運營企業自籌資金1576.44萬元用於廠房及配套附屬設施建設，2021年東西協作資金1000萬元作為村集體經濟入股資金，專項用於農産品加工生産線設備採購。

　　凈菜加工廠負責人張儒斌説，20條果蔬加工生産線每天實現産能300噸，預計年産能12至15萬噸，需要大量的果蔬原材料。

　　善感鄉黨委書記曾憲軍介紹，今年善感鄉新發展蔬菜種植3000畝，其中蓮藕500畝，大棚蔬菜150畝，蔬菜示範基地1000畝，露地蔬菜1350畝。

　　“凈菜加工廠全面投産運行後，預估年産值將突破1.6億元，實現年利潤3000萬元以上，可解決當地村民200人左右就近就業，人均年增收3萬元以上。”張儒斌説，他們既能在家種植莊稼，又能照顧家庭，一舉多得。（文 渝斌）