3月27日，由重慶市渝中區商務委員會指導，重慶市渝中區火鍋燒烤行業商會和四川省火鍋協會聯合主辦的第二屆川渝火鍋融合發展高峰論壇，在渝成功舉辦。來自川渝兩地相關商會協會、火鍋行業重點企業等單位相關人士共計700余人參加了論壇。
本次論壇圍繞“席地而坐，向上而生”主題進行。重慶渝中火鍋燒烤行業商會與四川省火鍋協會集結川渝火鍋人，圍繞川渝火鍋人融合發展、團結共贏的合作方向，進行了深入分享和充分討論。
“餐飲行業一定要腳踏實地，找到自己的優勢和痛點，才能走上正確的發展道路。”中國火鍋業國家級評委、重慶渝中火鍋燒烤行業商會會長馮龍表示，希望川渝火鍋人進一步加強融合發展，更好地傳承川渝火鍋文化。
“川渝兩地火鍋事業的融合合作還有巨大的潛力和機遇。火鍋餐飲人要積極參與成渝地區雙城經濟圈建設，攜手友好發展，齊心將麻辣火鍋推向世界的舞臺。”四川省火鍋協會執行會長嚴龍説道。
此外，重慶市渝中區商務委員會副主任曾穿雲表示，川渝火鍋作為川渝兩地最具代表性、最有發展潛力的行業，應率先融入雙城經濟圈建設，加快行業高品質發展。（重慶市渝中區火鍋燒烤行業商會）
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