為加快打造“三新”酉陽，全面展現“五大新作為”，積極探索山區強縣富民的現代化新路子，近日，重慶市酉陽縣婦聯結合工作實際，在黑水鎮大涵村開展了巾幗農家樂培訓暨留守婦女“雙學雙比”廚藝大賽，引導農村婦女走好勤勞致富路，全面助力鄉村振興建設。
廚師現場教學 攝影 田金鳳
活動現場，酉陽縣餐飲協會副會長冉華章現場教學了川菜“麻婆豆腐”的烹飪全流程。該村20多名留守婦女相聚一起，學廚藝、話未來。培訓結束後，參賽隊員們進行了實踐操作，一絲不茍地完成切菜、焯水、炒制底料、勾芡、起鍋等流程。
完成了規定的菜品後，參賽隊員們開始做起了自己的拿手菜。很快，渣海椒燒魚、燒白、喜沙肉、手抓排骨、酸辣魚……一道道美味的菜被整齊地擺放在展臺上，大家站在各自的菜品前，靜靜等待評委評比。
村民比拼廚藝 攝影 儲瀟
最終，大涵村村民石化瓊現學的麻婆豆腐和自選的手抓香酥排骨兩道菜綜合得分第一名。她拿著獎狀開心地説:“評委説我做菜很有創意，對火候和佐料的把握也很恰當。”這次比賽增強了石化瓊的信心，接下來，她準備利用住房離高速下道口近的優勢，開辦農家樂。
評委試吃點評 攝影 田金鳳
據悉，大涵村4組村民鄭群仙今年將自家的房屋改造成了民宿，共有10間客房，目前已裝修完畢，即將開門營業。“遊客來住宿也要吃飯，我又沒有經營餐飲的經驗。”鄭群仙説，剛好縣婦聯和黑水鎮政府組織廚師到家門口進行培訓，對她來説真是一場“及時雨”，對未來的發展更有信心了。
酉陽縣婦聯相關負責人介紹，通過送技術到村和開展比拼活動，旨在讓廣大農村婦女形成“學文化、學技術，比成績、比貢獻”的良好氛圍，團結動員婦女在鄉村振興中發揮“半邊天”作用。此次現場培訓結束後，參加活動的學員和縣餐飲協會的會員組建了一個微信群，後續縣餐飲協會將通過線上交流指導大家做菜，讓學員們真正掌握做菜的技能，多一條增收路子，全面助力鄉村振興建設。（文 田金鳳）
1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權，國廣國際在線網絡（北京）有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
2、凡本網註明“來源：國際在線”的所有信息內容，未經書面授權，任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
3、“國際在線”自有版權信息（包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容，但明確標注為第三方版權的內容除外）均由國廣國際在線網絡（北京）有限公司統一管理和銷售。
已取得國廣國際在線網絡（北京）有限公司使用授權的被授權人，應嚴格在授權範圍內使用，不得超範圍使用，使用時應註明“來源：國際在線”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
任何未與國廣國際在線網絡（北京）有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則，國廣國際在線網絡（北京）有限公司將採取法律手段維護合法權益，因此産生的損失及為此所花費的全部費用（包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等）全部由侵權方承擔。
4、凡本網註明“來源：XXX（非國際在線）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，豐富網絡文化，此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的，請在該事由發生之日起30日內進行。
