為進一步提升食品安全監管隊伍專業素養與履職能力，規範抽檢及快檢工作全流程，充分發揮抽檢監測在食品安全監管中的“前哨”預警與“利劍”震懾作用，近日，重慶市大足區市場監管局精心組織開展了食品安全抽檢與快檢專題培訓。全局各基層監管所、相關業務科室共30余名監管人員參訓。
本次培訓緊扣基層監管實際痛點難點，採用“理論授課+案例研討”的沉浸式教學模式，確保培訓內容務實、精準、高效。重慶市食品藥品檢驗檢測研究院四分院業務骨幹蔣長偉受邀授課，圍繞《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品安全抽樣檢驗工作規範》等核心法規條款，系統講解了抽檢計劃編制、抽樣任務部署、現場抽樣規範、樣品封裝保存、數據錄入上報等關鍵環節的操作要求，重點拆解了抽樣過程中食品品種精準分類、告知義務規範履行等易混淆、易出錯的核心要點，並結合基層常見抽檢案例開展研討，現場解答參訓人員提出的實操疑問。
此次培訓有效夯實了參訓人員的食品安全抽檢與快檢專業基礎，顯著提升了工作規範性和實操精準度，為後續高效推進抽樣監測及監管執法工作築牢了能力根基。下一步，大足區市場監管局將以此次培訓為契機，持續深化“以訓促幹、以幹踐學、學用結合”的工作機制，加強對抽檢與快檢工作的常態化跟蹤指導，推動抽檢快檢技術在日常監管、專項整治等工作中深度應用。同時，大足區市場監管局將持續常態化開展“你點我檢”惠民活動，暢通消費者點選渠道，引導群眾廣泛參與食品安全監督，營造“社會共治、全民參與”的良好氛圍，以更紮實的舉措築牢轄區食品安全防線，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。（文 呂全勤）
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