2026年春節將至，為保障群眾度過歡樂、祥和、安全的春節，重慶市大足區市場監督管理局聚焦農村集體聚餐食品安全風險防控，多舉措並舉築牢“安全堤”。
近期，針對承辦集體宴席的餐飲單位、農家樂及農村宴席承辦者等主體，大足區市場監督管理局召開專項行政約談會。會上，該局工作人員詳細解讀了《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，組織簽訂責任承諾書，明確餐飲提供者作為食品安全第一責任人的法定義務。同時，工作人員還通過剖析食品安全典型案例，督促經營單位克服節假日期間客流量大、人手緊張等困難，嚴格落實各項食品安全管理制度，從思想源頭築牢食品安全防線。
依據日常監管與AI監控數據，該局加大了對餐飲單位的檢查頻次與力度。執法人員深入後廚、倉庫及加工區域，對證照資質、人員健康管理、原料採購貯存、加工操作規範、餐飲具消毒、食品留樣等環節開展全面檢查。對於檢查中發現的問題，執法人員現場提出整改要求並持續跟蹤，確保隱患閉環處理，進一步壓實經營者主體責任，強化風險管控能力。
執法人員開展農村集體宴席現場檢查指導 供圖 大足區市場監督管理局
針對農村聚餐分佈散、管理難的特點，大足區市場監督管理局一方面著力強化基層監管力量，通過組織專題培訓、現場教學等方式，加強對各村社食品安全協管員的業務指導，提升其隱患排查、信息報送和應急協助能力；另一方面嚴格落實農村集體宴席備案管理制度，督促舉辦者及承辦者主動申報、提前備案，確保監管觸角延伸至每個聚餐點，實現聚餐情況早知道、風險隱患早防範，織密農村地區食品安全管理網絡。
培訓活動現場 供圖 大足區市場監督管理局
在加強監管的同時，該局還通過發佈食品安全提示、張貼海報等多種形式，向廣大消費者普及食品安全知識，鼓勵群眾對違法違規行為進行監督舉報，營造食品安全社會共治的良好氛圍。
下一步，大足區市場監督管理局將持續加強節日市場巡查與應急值守，確保食品安全監管不停歇，全力護航春節食品消費市場平穩有序。（文 吳端節）
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