8月24日，記者從重慶市農業農村委獲悉，截至目前，全市人均蔬菜佔有量超800公斤，保證了市民“菜籃子”供應充足。
數據顯示，2025年全市蔬菜年産量突破2500萬噸，蔬菜産業地理標誌産品19個、地理標誌商標52個，一大批地域特色蔬菜走出田間、打響名號。其中，2024年發佈的重慶蔬菜十大品牌，包括了涪陵青菜頭、潼南蘿蔔、璧山兒菜、石柱莼菜等優勢單品，種植總面積超120萬畝，年産量突破300萬噸，分別佔全市蔬菜種植面積十分之一、總産量八分之一。
“人均蔬菜佔有量超800公斤是重慶市蔬菜産業保證産能、錯季佈局、全鏈發展的結果。”市蔬菜産業技術體系創新團隊相關負責人説。
首先，錯季種植體系是重慶穩住全年蔬菜供給、平抑市場價格的核心法寶。比如江津早春蔬菜比常規品類提前20天上市，搶先填補初春蔬菜缺口；武隆、石柱、酉陽高山蔬菜依託高海拔低溫優勢，集中在夏秋上市，補齊了“秋淡”供應短板。
其次是規模化、標準化基地遍地開花，各地因地制宜打造出一批可複製、可推廣的産業樣板，提升了蔬菜産業的核心競爭力。作為“中國榨菜之鄉”，2025年涪陵青菜頭種植面積達170萬畝，總産量392萬噸，區域公用品牌價值高達379億元；享有“西部菜都”美譽的潼南，全年蔬菜播種105萬畝、産量256萬噸，鮮菜外銷規模穩居全市首位。
再者是魯渝協作以及智慧化運用的加持。開州引進先進“壽光模式”，建成4000余畝現代化設施蔬菜大棚，依靠恒溫控水、智慧育苗技術實現全年不間斷産出；璧山七塘鎮千畝數字化蔬菜基地，搭載水肥一體化、病蟲害智慧監測設備，年産值從100萬元躍升至500萬元。
最後是全産業鏈的延伸增值。如今重慶特色蔬菜早已告別單純售賣生鮮原料的舊模式，朝著深加工、農文旅融合、品牌化運營多元轉型。潼南打造全國特色蔬菜主題宴，深挖蔬菜飲食文化，拉動鄉村餐飲消費；武隆打造高山番茄谷，以“番茄+採摘觀光”模式，實現農業與鄉村旅遊深度融合；石柱研發35款莼菜深加工産品，海外訂單常年穩定。
市農業農村委相關負責人表示，下一步，重慶市將持續壯大特色蔬菜基地、優化錯季種植佈局、延伸精深加工鏈條，持續擦亮重慶特色蔬菜品牌，讓優質山地蔬菜豐富市民餐桌、帶動千萬農戶增收致富。（記者 趙偉平）
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