9月24日，重慶市石柱縣舉行“發言人來了——‘吃得安心’政策解讀專場發佈活動”，聚焦食品安全主題，邀請縣政府及市場監管、農業農村、交通運輸、公安、衛生健康等部門新聞發言人，開展信息發佈與政策解讀，回應群眾關切，普及食品安全知識，推動食品安全社會共治。

活動現場 攝影 魯國勇

　　石柱縣人民政府副縣長陳建在主題分享中表示，石柱縣始終堅持以人民為中心的發展思想，深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，統籌推進食品安全專項整治、隱患排查、執法監管、風險防控等各項工作。全縣市場監管、公安、衛健、交通、農業農村等多部門協同聯動、閉環共治，織密織牢食品安全防護網。今年以來，全縣累計排查食品安全隱患967個，完成整改899個，整改率達93%；立案查處食品安全違法案件313件，公安機關偵破食品安全刑事案件4件。在2026年市對縣“執法穿透力”考核中，石柱縣第一、第二季度均取得全市第一名。

　　石柱縣農業農村委緊盯源頭關口，深入開展“綠劍護糧安”農資打假專項治理行動，建成“縣級定量抽檢+鄉鎮快檢+主體自檢”三級檢測體系，今年計劃抽檢農産品535批次，已完成311批次，檢出不合格産品2組，均已依法處置。縣市場監管部門聚焦食品生産流通、餐飲服務領域，截至8月31日，累計檢查各類市場主體3843家次，完成食品抽檢961組，查辦校園餐及養老機構相關案件10件、假劣肉製品案件59件、網絡餐飲相關案件5件。縣公安局深化“專業+機制+大數據”警務模式，主動發現破獲案件佔比超50%，今年以來共立案偵辦食品安全刑事案件4起，抓獲犯罪嫌疑人4人。縣交通運輸委嚴格執行重點液態食品道路散裝運輸準運管理辦法，建立“一車一檔、一企一冊”臺賬，聯合公安交管、市場監管部門建立聯合熔斷機制，實現“管車、管貨、管企”全閉環監管。縣衛生健康委紮實推進風險監測、病例預警、應急處置和科普宣傳，累計審核上報食源性疾病病例458例，處置食源性疾病事件3起。

　　在互動問答環節，群眾代表圍繞網絡餐飲整治、聯合熔斷機制、秋季野生菌中毒防範、果蔬農藥殘留、食品安全犯罪主動偵查等熱點問題踴躍提問，相關部門負責人一一作答。

　　針對網絡餐飲食品安全，縣市場監管局介紹，已對全縣543戶外賣商家全部建檔立卡，累計清理下線不合規商家200余家，檢查網絡餐飲單位863家次，立案查處98起，並全域推進“明廚亮灶”提質建設，202家網絡餐飲商家完成建設，AI巡檢累計推送整改隱患3575條。針對“聯合熔斷機制”，縣交通運輸委表示，一旦發現運輸車輛罐體標識與所運介質不符或使用非食品級容器，將在24小時內移送市場監管部門，對關聯産品依法採取暫停上市、下架封存等措施，並將涉事企業納入信用評價黑名單。針對秋季食物中毒防範，縣衛生健康委提醒群眾不採、不買、不吃任何不認識的野生菌和野生植物，一旦出現中毒症狀，應立即撥打120送醫，並帶上剩餘食物樣本。針對農藥殘留問題，縣農業農村委表示，近5年縣級每年隨機抽檢農産品按10%數量遞增，平均每年在500批次左右，抽檢合格率均保持在98.5%以上，並加快推進“雙認證”實驗室建設，預計年底驗收後實現縣內快速準確檢測。針對食品安全犯罪主動偵查，縣公安局介紹，通過深度開展線索排查和強化“行刑銜接”情報共享機制，變“被動等案”為“主動找案”，依託數據建模、網上巡查、線索深挖等手段，實現從“被動受案”向“主動進攻”的轉變。

　　下一步，石柱縣將以“時時放心不下”的責任感和“事事落實到位”的執行力，加強食品源頭、生産經營、餐桌安全的全鏈條監管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，從嚴從細從實守住食品安全每一道關口，切實讓廣大群眾吃得更放心、更安心。（文 魯國勇）