上映8天，票房破10億元，豆瓣評分高達8.6……由文牧野執導，沈騰、蔣奇明主演的電影《歡迎來龍餐館》，成為今年暑期檔又一現象級影片。近日，文牧野接受媒體採訪時表示，希望借影片將一日三餐的煙火生活跟殘酷的戰爭結合起來，讓觀眾看到“和平來之不易”，能好好珍惜。

　　用中國視角講述小人物故事

　　2017年完成《我不是藥神》的後期製作後，文牧野就開始著手準備新電影。今年41歲的文牧野成長于和平環境，卻始終關注國際局勢。在新聞中，他看到不少中國人遠赴中東地區開餐館的經歷，感觸很深：新聞中那些戰火紛飛的場面藏著死亡和無數破碎家庭的眼淚，這跟美食帶給人的體驗完全不同，後者代表著煙火、光明、溫暖、安穩。這兩種極致的反差感，衝擊著他的心靈，讓他不吐不快，也催生了“龍餐館”的創作靈感。

　　一開始，他設想做一部偏公益的作品，但在隨後團隊遠赴中東採訪調研的過程中，他和很多親歷戰亂的普通人進行了深度交流，創作的思路逐漸完善。最終，他決定用純粹的中國視角來講述一個去海外打拼的小人物的故事，讓觀眾跟隨主角的目光，展現戰爭的殘酷和普通人對和平的渴求。

　　《歡迎來龍餐館》講述了徐福（沈騰飾）為養家還債遠赴中東中餐館做廚師，在當地結識了大堂經理馬俊生（蔣奇明飾）。他們以地道中國風味美食廣招八方來客，餐館聲名鵲起。然而戰爭爆發後，當地形勢急轉直下，餐廳老闆、孤兒院孩童等紛紛被捲入戰爭，徐福也未能倖免，經歷了九死一生的磨難。

　　“我希望所有的出發點都是真實的，我也希望故事具有可信度。”文牧野坦言，他發現，中國美食在中東具有很高的美譽度，能打破陌生感，很快跟當地人建立起親密的關係。尤其在戰爭環境下，能好好吃一頓飯都成了奢侈行為。為將中國美食的色香味完美呈現出來，劇組組建美食團隊，研究各種菜係。攝影師也用盡各種辦法，把美食拍得充滿感染力、富有美感。主演沈騰專門接受烹飪訓練，片中不少徐福炒菜的戲份，都由沈騰自己完成。

　　沈騰賦予徐福獨一無二的層次感

　　片中的徐福有著兩種身份：在國內，他跟母親和女兒生活在一起，他隨身帶著的三人合照就多次出現在鏡頭中；在中東，他跟馬俊生、賽夫組成了一個“異鄉之家”。兩個家庭，一個生活在和平環境，一個身處戰亂環境，但都牽絆著徐福的心。從國內的“小家生存”逐漸延伸到在中東守護孤兒、守護陌生人的“大家”，影片最終完成了文牧野對於戰爭的思考和對超越國界的人類之愛的昇華。

　　對於沈騰的表演，文牧野讚不絕口。影片前半段，沈騰用大量的即興喜劇臺詞，平衡了戰爭的沉重基調；到了後半段，歷經生離死別，沈騰的表演開始變得內斂、深沉，他的目光也逐漸變得堅定、沉著，最終完成了從一心想發大財的普通人到不顧一切都要救出一眾孤兒的英雄的轉變。“沈騰的表演賦予了徐福獨一無二的層次感。”文牧野説。

　　多位外籍演員在片中客串演出，他們都經歷過戰亂，拍攝時將自己的真實經歷融入表演，大大增加了影片的感染力。比如在片中飾演婚禮新郎的是現在生活在中國的博主“老王在中國”，他就是伊拉克戰爭的經歷者，曾經在戰亂中受傷，早年聽到鞭炮聲都會有應激恐懼。雖然戲份不多，但他依然為能參演這部電影而感到自豪。

　　影片最後一幕充滿了希望

　　作為文牧野在《我不是藥神》《奇跡·笨小孩》之後的第三部電影長片，《歡迎來龍餐館》主題、手法各方面都更加開闊宏大，但有一點沒有變，那就是“把一個故事講好”。

　　為還原真實環境，劇組耗時六個月在青島東方影都實景搭建“中東街區”，面積超10萬平方米。“龍餐館”的後廚全部可以生火烹飪，所有墻面、招牌、道具參照中東風貌處理。同時，片中出現的單峰駱駝也是劇組去海外實地拍攝的。這種極致的細節追求，讓影片充滿沉浸式的真實感。

　　文牧野透露，曾想為影片取名《歡迎回龍餐館》，但考慮再三，還是覺得“來”龍餐館更能表達一種強烈的願望，因為這裡象徵著和平，是一個能好好吃飯的地方。“‘向這裡來’這個動作，就是這部電影想説的事。”

　　影片最後，回到中東的徐福走進“龍餐館”的後廚，看到了手拿炒勺的賽夫的背影，影片最後定格在這一幕。影片公映後，有一些網友自發用動畫給這個場景補充衍生情節。對於文牧野來説，這是一個充滿希望的結尾，“電影最後當觀眾看到賽夫背影的時候，陽光曬下來，你就知道，所有的孤兒都還在，‘龍餐館’和平的精神都還在，所以它充滿了希望。”（記者 王金躍）