原標題：漳州休閒農業初望旅遊藍海

　　蜜原生態農場遊客中心航拍

　　①蜜原生態農場的手繪地圖

　　②在詔安梅之韻青梅文化觀光工廠內，遊客品嘗青梅酒，體驗“摔酒碗”風俗。

　　③外國遊客在源興生態觀光園內採摘蔬菜。 張夢帆 攝

　　在漳州盛夏的陽光裏，由北向南，逛過龍海的休閒莊園，走過漳浦的生態農場，穿過詔安的青梅文化示範園——漳州農業休閒旅遊舊貌換了新顏。這，是一片開闊的藍海。

　　近年來，漳州充分利用農業優勢，普及現代農業，發展休閒農業，備受市民追捧。近日出臺的《漳州市鄉村振興“345”示範工程實施方案》提出，將在産業中積極注入生態、休閒、旅遊、康養等功能，開展鄉村旅遊提質升級三年行動計劃，力爭打造出一批星級鄉村旅遊休閒集鎮、旅遊村。作為農業大市，漳州目前正處於轉型升級、跨越發展的關鍵階段，農業休閒旅遊也因此迎來了黃金機遇期。

　　農場轉型，三産有機融合

　　2018年，根據《福建省農業廳關於推薦申報2017年省級休閒農業示範點和福建最美休閒鄉村的通知》，省農業廳認定了30家省級休閒農業示範點和20個福建省最美休閒鄉村。休閒農業的評選，激發了各地創優的動力。

　　漳浦縣就是積極響應的一員，在《漳浦台灣農民創業園投資優惠政策》中，明確提出鼓勵企業開拓市場，利用荒山、荒灘投資開發各類項目，並在地價方面酌情給予優惠。位於漳浦縣前亭鎮的蜜原農場就是獲益者之一。

　　“建成了冰工廠，我們種的果子就有去處；建成生態農場，我們做的冰棒就有人來買。”農場負責人詹畯澤説。

　　2017年，蜜原生態農場大批量購置製作冰棒設備，安排工人將水果製作成水果冰棒。一番深加工後，水果換了模樣銷往市場，及時地解決了淘汰水果和人員務工兩大問題，實現從農業生産到農産品加工的轉變。

　　“早在40年前，台灣就已有發展休閒農業的成功案例。”在農場成功轉型加工後，畢業于台灣嘉義大學農學院的幾位校友陸續接到邀請，來到蜜原農場為其打造全産業鏈出謀劃策，詹畯澤就是其中一位。

　　到位後，他發現農場規劃的完整度遠超自己的想像：農場從承建時，就定位為打造成集生産、加工、觀光旅遊于一體的生態農場。按他的話説，若事先有明確的發展方向，打造一二三産融合發展的綜合性園區將會輕鬆許多。

　　“加工環節可提升産品附加值。但倘若遇到颱風天，樹上的果實還未成熟就要掉落，也就無法完成收成和加工，因此要再利用第三産業的附加值來彌補。”詹畯澤説。

　　在還未購置加工設備前，農場的果樹、苗圃、池塘、公路等設計，就已經考慮到與休閒旅遊産業相結合。“農業除傳統的生産功能以外，加工、旅遊、文化宣傳、康養等功能潛力無限，不論是單一的農業生産還是以農家樂為主的農村觀光旅遊，顯然都沒有真正發揮農業的功能。”詹畯澤明白，這是一個循序漸進的過程，“需要科學規劃探索。不然，三産融合就是淺顯的排列組合，最終各幹各的，三産融合成了‘三張皮’”。

　　生態園裏，來了旅遊導師

　　“從休閒農業升級成旅遊産業，對服務的要求也更高，我們想從帶遊客玩轉變為教遊客怎麼玩。”在詹畯澤看來，在大陸，隨著城市化進程的加快，越來越多的人願意重返農村，體驗農趣。

　　“雖説來大陸多年，但當朋友問及周邊旅遊路線，我依然對局部景點的認知存在空白。”詹畯澤發現，大陸的許多景區在合理導覽方面都存在問題，除了在網站上發佈的地址、門票、交通指引之外，缺乏專業的規劃，經營項目普遍缺乏創意，且欠缺科普性，難以使遊客留下深刻印象。

　　這種反思也讓他們在建設農場時，更加注重這方面問題。2013年，蜜原農場落成1000畝土地時，同步導入産銷推廣與休閒農業理念，將農場按功能大體分成採摘區、休閒區和加工觀光區等。其中，農場騰出

　　300畝作為遊客活動區，可供遊客休憩、燒烤、組織遊戲和安營紮寨。與常規採摘園的模式不同，在蜜原農場，遊客只需購得園區的採摘箱，多采多得，不計水果的成本價，即可打包隨行。在豐富休閒農業體驗的同時，更設立水果冰棒和台灣農特産中心，讓遊客帶回更多旅遊附屬品。

　　詹畯澤等創業青年，將農業當成服務業來發展，在他們看來，服務需要精細，“唯有從點滴做起，方能維繫好口碑和回頭客”。憑藉這一點，詹畯澤的團隊著手繪製了“蜜原生態農場地圖”,在遊客入門時分發傳遞，並設在各景區交界處，方便遊客隨時可以自我導航。

　　儘管這種“臺式”休閒農業遊較為吸睛，但這仍非蜜原最初期盼。

　　“適當的科普和演示才是休閒農業遊的核心，這是屬於我們的品牌和特色，比旅遊景區更需要導覽服務。”

　　詹畯澤説，在人員方面，他們專門邀請了台灣服務業專家，手把手地指導員工如何招待遊客，但由於員工多數是來自當地的傳統農民，許多人未體驗過真正的導覽服務，難以適應這一工作模式。

　　近日，蜜原農場邀請的三位台灣青年組成的旅遊規劃團隊，就專為解決農場再升級的瓶頸而來。

　　“我們將未來的目標人群定位在年輕的家庭和團隊，針對這兩類人群，我們將策劃包括DIY制冰、攝影塗鴉等系列體驗項目，來豐富旅遊行程。而在規劃休閒農業遊的同時，利用原先周邊的景點，串點成線，使其成為完整度較高的旅遊路線。我們也將為他們定制路書，滿足年輕消費者對於個性化及私密空間的訴求。”台灣青年陳欣瑜説，農場距離漳浦的國家濱海火山地質公園，車程僅10分鐘，若能將傳統景點旅遊和休閒農業有機結合，必將實現當地旅遊項目活性串聯起來。

　　農業休閒，成旅遊新藍海

　　近些年來，國內旅遊發展一片向好。有關部門預計，到2020年，中國旅遊市場總規模將達到67億人次，旅遊投資總額2萬億元，旅遊業總收入達到7萬億元。

　　然而，包括農業休閒旅遊在內的一些細分領域還仍是一片藍海。

　　作為中國青梅之鄉的詔安就借“青梅”之名，挺進這片藍海，實現産業的成功轉型。

　　2013年，詔安“中國青梅之鄉”被認定為中國馳名商標。2017年，詔安縣出臺《關於扶持青梅産業發展的實施意見》，提出了扶持擴大青梅種植面積，實現到2020年全縣青梅種植面積達20萬畝，總産量達20萬噸的目標。

　　在擴大青梅種植面積、引導青梅企業大力發展精深加工之餘，詔安縣按照“三産聯動”理念，分別在紅星、太平兩個青梅主産區推動打造了一個集觀光、旅遊、展示于一體的青梅文化示範園。

　　以紅星鄉梅園為例，該示範園依村環繞金溪三角洲而建，佔地約130畝，總投資3000萬元。目前，已建成休閒小木屋、接待會議中心、烏山紅色旅遊展示廳、200米木棧道等配套設施，並引進烏山周邊的白梅和青梅面積約11萬畝與百米賞花長廊。結合當地“書畫之鄉”的優勢，梅園倡導藝術家寫生、創作。如今，紫梅梅園已被列為省文藝家創作基地和潮汕地區的美術家創作基地。

　　作為農業休閒遊的科普部分，紅星鄉的富硒青梅博物館增添了人文旅遊的厚度。“富硒青梅博物館主以文圖配合吸塑燈箱的方式，闡述中國青梅歷史文化及發展、紅星青梅産業發展歷程及大事記、青梅成長加工歷程及藥用價值簡介。”紅星鄉黨政辦主任吳劍雄介紹。

　　2017年，福建省旅遊發展委員會公示了12家福建省觀光工廠名單，詔安梅之韻青梅文化觀光工廠榜上有名。“實現了由傳統加工企業到服務與加工企業相結合的轉變，並且與當地旅遊局、旅行社進行合作，形成了新的工業文化旅遊線路。”梅之韻旅遊部經理周麗誼認為，開發旅遊是目前産業升級的節點，下一步，將與青梅元素更緊密地結合，營造詔安獨特旅遊氛圍。

　　詔安青梅産業，從生産到加工再到旅遊服務的三産融合試探，是詔安抓住增長新動力，實現産業轉型升級的有效作為，在漳州這片農業熱土上，還有著諸多地方正在進行著這種有益的嘗試。如今的漳州，農業和旅遊的結合正持續深入。

　　現階段，有了政策規劃，也有市場需求和業界實踐，漳州農業休閒旅遊的藍海正在顯現。