國際在線福建頻道消息（王禮林）：7月29日，美團點評在上海正式發佈2018大眾點評必吃榜，以詮釋具有本地特色、代表城市記憶的美食，幫助消費者輕鬆發現本地必去菜和必吃餐廳。福建的福州、廈門兩座城市的美食和餐廳進入榜單，其中，福州的佛跳墻等8道本地特色菜、廈門的姜母鴨等8道本地特色菜入選所在城市人氣必吃菜。 

  據悉，在2018大眾點評必吃榜867家上榜商戶中，各城市本地菜係的餐廳平均佔比達到52%。在福州方面，福州共上榜9家必吃餐廳，其中福建本地菜係的特色餐廳有6家，人均消費68元；在福州必吃餐廳中，有地道的閩菜餐廳老福洲徐記、朱紫坊蹄膀、麥大叔·福建客家菜、蹄膀破店，也有傳統福州小吃店沒牙伯花生湯店、葉家花生湯。此外，還有燒烤、川菜、日本菜餐廳上榜。

  福州共有8道本地特色菜入選人氣必吃菜，分別是：佛跳墻、荔枝肉、芋泥、鍋邊、魚丸、撈化、蠣餅、爆炒雙脆。數據顯示，製作工藝複雜、滋補養生的佛跳墻是福建人民的最愛；酸甜可口的荔枝肉、口感綿密的芋泥更受女性消費者喜愛；福州本地食客則更能欣賞鍋邊、撈化、爆炒雙脆等本地美味。

  廈門方面，據2018大眾點評必吃榜數據顯示，廈門共上榜21家必吃餐廳，人均消費100元，其中提供本地菜係的特色餐廳共15家，佔比高達71%。海鮮餐廳和閩菜餐廳是廈門必吃餐廳的兩大頂梁柱，其中數海鮮餐廳的人氣最為火爆，醉壹號海鮮大排檔、來嘉海鮮醬油水、蓮花王小二煎蟹等地道的閩南特色風味海鮮餐廳均有上榜；上榜的閩菜餐廳包括極具老廈門味道的黑石元•同安古味小館、原汁原味同安味道的同安飯店等。

  廈門共有8道本地特色菜入選人氣必吃菜，分別是：同安封肉、煎蟹、姜母鴨、炸醋肉、沙茶面、土筍凍、蚵仔煎、面線糊。數據顯示，男性食客們更加喜愛成菜大氣的同安封肉和煎蟹，而女性食客們則更偏愛講究精細化烹飪的福建傳統名吃姜母鴨、面線糊以及沙茶面。