原標題：連城縣與省農科院生態研究所開展産學研合作，有效挖掘土壤硒利用潛力，同時導入循環經濟理念，重塑富硒農業産業鏈 生態循環，開啟功能農業新“硒”望

　　提高農産品含硒量

　　11月下旬，連城縣特産文亨紅衣花生采收在即。在主産區文亨鎮田頭村，400多畝富硒花生迎來豐收。“長勢均勻，花生殼雪白，賣相佳。”56歲的吳開明説，經由縣富硒産業協會檢測，田頭出産的紅衣花生硒含量達到0.2mg/kg以上，符合《富硒農産品硒含量分類要求》規定的富硒標準，“我們的花生就可以打上富硒農産品的標識，進軍高端市場了”。

　　文亨紅衣花生栽培歷史超過400年。富硒資源的發現，為這一古老品種帶來新生機。

　　“硒是人體必需的微量元素之一，被證實具有抗氧化等功效，必須通過食物攝取。”連城農民創業園管理委員會主任張華柱説，挖掘富硒資源，開發功能農業，前景廣闊。

　　福建有近四分之一的耕地具備發展富硒農業的潛力。2016年原省農業廳出臺的《關於加快推進富硒農業産業發展的意見》，在全省確定了第一批10個省級富硒農業産業開發重點縣，連城在列。

　　開發富硒農業，光有富硒資源還不夠。

　　“農産品對硒的吸收受到多重因素影響。土壤富硒只意味著有利用潛力，富硒土壤生産出來的不一定是富硒産品。”省農科院農業生態研究所所長羅濤説，發展富硒農業，需要通過水肥管理、使用土壤調理劑、品種優化等調控措施，活化土壤有效硒，提高農産品含硒量。2013年以來，吳開明家的花生田，成了羅濤團隊的試驗基地。

　　“以土壤調理劑為例，它可以通過改變土壤pH值、Eh值、有機質等水準，提高土壤中有效硒含量，進而提高作物含硒量。”羅濤説，目前已有5種土壤調理劑方案在田頭村應用。其中，以牡蠣殼粉為原料製成的調理劑廣受歡迎，“不僅能增強作物長勢，提高硒含量，還能鈍化土壤中的重金屬，提高食品安全水準”。

　　富硒活化技術，讓花生、地瓜、鐵皮石斛等數十種當地特色農産品，成為名副其實的富硒農産品。來自省農科院的實驗數據顯示，這套技術能使土壤有效硒提高14％~61%，作物富硒率提高18％~55%。

　　硒元素的生態循環之旅

　　富硒花生采收結束後，吳開明忙著收集廢棄的花生秸稈和花生殼，將它們賣給鎮上的連通飼料有限公司。

　　“不僅花生果實富硒，秸稈和殼的硒含量也很高。”省農科院農業生態研究所副研究員陳敏健説，為了充分利用富硒資源，專家團隊為連城富硒産業導入了循環經濟模式，旨在通過農業廢棄物資源化利用的方式，讓硒元素在“種植業—飼料—養殖業—有機肥—種植業”的閉環中流動起來。

　　在連通飼料公司，富含硒元素的農業廢棄物，經過篩選、高溫消毒、烘乾、粉碎、生物發酵、合成粉料等工藝，製成了肉兔飼料。它們被集中運往蓮峰鎮西康村盛豐種兔養殖專業合作社，用於飼喂40到60日齡的福建黃兔。

　　“兔肉硒含量達到0.4mg/kg以上，是實打實的富硒兔肉。”合作社負責人呂高銘説，合作社每年出欄富硒兔4萬多只，並註冊了“兔公兔婆”商標。由於富硒屬性，加之風味更佳，頗受市場歡迎。通過技術輸出、母兔供應、統一銷售，合作社還帶動了百來戶貧困戶脫貧。

　　硒元素的這場生態循環之旅，到此遠未結束。黃兔糞便中同樣富集著大量硒，還田後能夠反哺種植業。

　　“兔糞經過堆肥發酵處理後，與花生殼、廢菌棒、秸稈等含硒農業下腳料復配，便調製出鐵皮石斛栽培基質。”福建九益堂藥業有限公司總經理陳金炎説，“2015年以來，公司的800畝鐵皮石斛開始引入富硒基質栽培，硒含量穩定在0.15至0.23mg/kg之間，在市場上具有獨特的競爭力。”

　　“通過農業廢棄物肥料化、飼料化等資源化利用，實現廢棄物資源中的天然硒在特色作物、中藥材、畜産品中富集轉化，是富硒農業可持續發展的必由之路。”張華柱説，富硒生態循環理念，已經在連城各大特色農業中得到實踐，助推傳統農業轉型升級。

　　富硒農業的新“硒”望

　　生態循環理念，再造了富硒農業。截至目前，連城共發展富硒農業種植基地4萬畝，養殖基地1萬畝，相繼開發出近50種富硒農産品，全産業鏈産值近17億元。放眼全省，壽寧“中國硒鋅綠谷”、詔安“海峽硒都”、大田“中國高山硒谷”、明溪“中國硒鋅農産品之鄉”等一批富硒農産品區域公用品牌相繼涌現。而在省外，安徽、江西、廣西等省份同樣發力富硒農業。

　　如何搶佔市場，點燃新“硒”望？

　　今年5月，連城成功註冊區域公共品牌“蓮鄉西遇”。以此為節點，連城富硒農業將開啟品牌升級之路。“我們指導成立了福建省蓮硒農業發展有限公司，作為全縣富硒産業的公共服務平臺，通過統一標準、統一商標、統一包裝、統一價格、統一銷售，匯聚連城富硒農業的合力。”張華柱説，除了建立運營公司，當地還整合現有資源，搭建起了産業協會、電子商務、檢驗檢測、品質追溯、展示展銷、投資融資、産業園區等公共服務平臺，全面賦能富硒農業發展。

　　福建薯業研究院也在前不久落地連城。“我們將聚焦以連城地瓜為代表的富硒農産品，開展技術攻關，以功能性食品、生物醫療等為方向，研發出富硒精深加工産品。”薯業研究院副院長吳光敏説，當前，連城通過與省農科院、福州大學、省立醫院等機構合作，成功開發了富硒葛餅、富硒姜糖、富硒地瓜幹、富硒鐵皮石斛膜片等功能性食品。

　　業者希望，富硒市場能夠更加規範。

　　儘管福建於2017年發佈了地方標準《富硒農産品硒含量分類要求》，但更加完備的富硒産業標準化體系尚未建立健全。由此引發的市場失范現象時有發生。譬如，市面上不少標榜富硒的農産品，有些只是含硒而已。還有部分商家通過外源添加無機硒生産富硒産品，既增加了成本，還有硒過量、硒污染之虞。農科院科技服務團隊希望，能夠通過土壤調理，增加土壤有效硒含量，來提高作物富含量，真正促進富硒農業産業開發重點縣的富硒農産品綠色發展。