原標題：從廢棄柚果到蝦池養料，生物精深加工搭建起資源循環鏈——平和把蜜柚“吃幹榨凈”

　　盛夏時節，在漳浦縣深土鎮南境村，連片排布的蝦池裏，對蝦成群遊弋、活力十足。養殖戶陳銀河熟練地向池中潑灑營養素。“這是平和蜜柚發酵成的營養素，用上它，蝦病少了，肉質更緊實。” 陳銀河説。

　　而在百公里外的平和縣霞寨鎮，昔日被丟棄的蜜柚落地果、殘次果，正通過生物發酵工藝實現“華麗變身”，成為沿海地區水産養殖的“香餑餑”。

　　這一山海産業聯動，正是平和縣破解農業廢棄物處置難題、推動綠色循環農業發展的創新嘗試。

　　作為“世界柚鄉、中國柚都”，平和琯溪蜜柚種植面積達74.2萬畝，年産量超260萬噸，每年産生的大量落地果、殘次果曾是困擾當地的難題。“以往這些廢果要麼隨意丟棄，要麼簡單堆肥，不僅造成浪費，還容易帶來環境污染。”福建巴威生物科技有限公司負責人吳永川表示，傳統處理模式附加值極低。

　　如何讓廢果變廢為寶，是産業高品質發展的關鍵課題。

　　漳州市委、市政府提出“吃幹榨凈、皮開肉笑”的循環經濟理念，為破解這一難題指明瞭方向。2019年，巴威生物科技聯合自然資源部第三海洋研究所、程農集團組建聯合實驗室，開啟技術攻關。

　　“要讓廢果變廢為寶，核心是篩選高效降解菌種。”自然資源部第三海洋研究所教授賴其良介紹，團隊從海洋微生物菌種中心篩選近100株菌種，最終鎖定一株降解蜜柚效果極佳的草酸青黴菌。

　　在平和縣霞寨鎮的生産車間，記者見證了廢果的“蛻變”：回收的蜜柚廢果經分揀、破碎後，送入恒溫密閉發酵罐，在草酸青黴菌的作用下發酵6個月，隨後通過固液分離工藝實現“全身是寶”的極致利用——液體部分提取酵素製成水産營養素，固體殘渣與畜禽糞便混合堆肥，柚皮單獨提取精油，真正實現“吃幹榨凈”。

　　發酵産物中的柚皮素、黃酮類物質及多種氨基酸，都是水産動物的優質營養源，而發酵後期添加的枯草芽孢桿菌、貝萊斯芽孢桿菌等有益菌群，更賦予産品生態養護功效。賴其良解釋，該産品具備雙重生態養護功效，一方面能夠助力水産養殖生物優化腸道吸收功能，助推魚蝦健康生長，另一方面，産品中的有益菌群投入水體後，可搶佔水體生態位，抑制有害弧菌的繁殖生長，從源頭降低水産病害發生概率。與此同時，産品內含的枯草芽孢桿菌，還可有效降解水體中的氨氮、亞硝態氮等有害物質，全方位凈化養殖水環境，實現水質改良與生態防病的雙重作用。

　　目前，這款蜜柚廢果深加工産品已完成田間實地試驗，企業斬獲首批20噸訂單，産業化落地應用初見成效。

　　由蜜柚廢果發酵成的營養素，在養殖一線經受了實戰檢驗。夏季高溫多雨時節，水産養殖常面臨水溫升高、氨氮蓄積、有害弧菌滋生等難題，水質管控直接關係養殖成敗。“水質不好，蝦就容易生病死亡，品質也上不去。”陳銀河有著多年養殖經驗，他告訴記者，使用該産品後，水體透明度明顯提高，“蝦的活力大幅提升，上市後顏色鮮亮、肉質緊實，市場反饋特別好”。

　　更深遠的價值在於産業聯動的創新突破。平和將林果廢棄物通過生物精深加工，搭建起“山地林果—水産養殖”的資源循環鏈，不僅讓蜜柚廢果實現增值，更帶動廢果回收、加工生産等環節就業，形成生態提質、産業增效、農民增收的良性循環。作為地理標誌賦能産業發展的典型案例，這一模式既破解了農業廢棄物處置困境，又為水産養殖提供了生態友好型解決方案，為鄉村産業振興注入綠色動能。（漳州融媒記者 劉婧 陳曉倩）