第一屆全國學生（青年）運動會將於11月5日在廣西南寧開幕，這是廣西承辦的第一個競技類全國綜合性運動會。據悉，第一屆全國學生（青年）運動會“明廚亮灶”系統已經啟用數日，為運動員餐飲安全提供全方位保障，目前系統運行正常。
位於青運村的運動員餐廳是本屆學青會重要配套，每天需同時容納3500人用餐，服務時間長達18個小時。為了保障運動員和教練員的飲食安全，中國移動為運動會建設了完善的“明廚亮灶”系統。運動會期間，所有的餐飲服務都將由“明廚亮灶”系統進行全面監管。
該系統有158個高清攝像頭，通過中國移動5G專網實時監控食材出庫、進入後廚、廚師烹飪、餐具洗消、取樣檢測和留樣的全流程。
“明廚亮灶”系統還配備了智慧識別系統，不僅能識別出工作人員沒戴帽子、抽煙等違反餐飲安全規定的行為，還能識別出老鼠、蟑螂等後廚有害生物，實現了實時告警並提示相關部門及時處置等功能。
賽事期間，中國移動“明廚亮灶”系統將持續保障比賽期間運動員和教練員的食品安全，實現運動盛會食品衛生安全的智慧監管。（文 申蓓 李慧敏）
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