“無雞不成宴”，中國人在食俗上對“雞”情有獨鍾。廣西興業縣素有“三黃雞之鄉”的美稱，當地人不僅擅長養雞，對吃雞也很有講究。
時值冬日，參加“暖冬之約——海外達人興業行”活動的越南網絡達人黃光山（HOÀNG QUANG SƠN）來到了廣西興業縣，參觀了解興業“三黃雞”現代化培育養殖模式，品嘗白切三黃雞、鹽焗雞等興業美食，實現“吃雞自由”。
在廣西興業和豐禽業有限公司標準化養殖基地，成群的三黃雞不時傳出一陣陣“咯咯咯”的鳴叫聲。該養殖基地佔地面積800畝，年産雞苗2500多萬羽，年屠宰肉雞約2000萬羽，年實現稅利總額2億元。這裡飼養的三黃雞皮脆色黃、肉質細嫩、體況好發病少，以發酵中草藥飼料添加劑代替抗生素，真正做到了無抗養殖。
三黃雞養殖 攝影 曾梓浩
該公司通過“公司+基地+農戶”的産、供、銷一條龍服務多種産業化經營模式，實現肉雞養殖的規模化、專業化、産業化經營，輻射帶動周邊縣市鄉鎮共1800多戶農戶就業，帶領農村富餘勞動力2000余人發展肉雞養殖業，帶動養殖戶增加收入8000多萬元。
黃光山品嘗用三黃雞做的美食 攝影 曾梓浩
近年來，興業縣依託當地區位優勢，打造以三黃雞為核心的優勢特色産業集群，推動三黃雞全産業鏈開發、全價值鏈提升，推動産業形態由“小特産”升級為“大産業”，空間佈局由“平面分佈”轉型為“集群發展”，推動三黃雞特色産業集群高品質發展。
經過多年發展，興業縣三黃雞産業集群綜合生産能力穩步提升，産業區域結構更加合理。目前，興業縣有三黃雞加工中心標準化屠宰廠3個，最大屠宰量可達4800萬羽，對推動鄉村振興發展，切實提高農民收入具有積極的帶動作用。（文 林姍婷）
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