近日，貴州省黔南州獨山縣鴻興米糄加工廠裏機器轟鳴，糯米的清香瀰漫在空氣中，淘凈、蒸熟、碾平、脫模、烘乾、切割、包裝……工人們在生産線上緊張有序地忙碌著，一片片新鮮出爐的米糄，讓人垂涎欲滴。
米糄又稱糯米鍋巴，是獨山特色食品，至今已有500多年曆史，主要由糯米、芝麻、白糖加工而成。米糄口感香脆，味道獨特，不僅可作零食，也可製成菜肴，食用方法豐富多樣。
工人們製作米糄
“目前生産的米糄有芝麻、黑糯米、白糯米、紅糖、椒鹽五種口味，公司生産的米煸主要通過線上、線下方式進行售賣，線下主要銷往省內周邊縣市，線上銷往全國各地。”鴻興米糄加工廠負責人岑國葉説。
市場的火熱，不僅打響了獨山特色農産品的品牌，也為當地群眾提供了就業機會。“在這裡上班，離家很近，銷售旺季一個月還可以掙到4000塊錢。”工廠員工羅遵葉説。
製作好的米糄
近年來，獨山縣以立足産業興旺、持續穩定增收為核心，緊盯特色農産品市場，大力發展米糄加工産業，切實做優做強地方特色農産品，實現農特産品價值提升，有效帶動群眾增收致富，助推鄉村振興。
“臨近新年，米糄迎來了銷售旺季，工廠加班加點製作米糄，我們也積極開拓線上線下銷售渠道，力爭打開獨山米糄這一農特産品的市場，為鄉村振興貢獻一份力量。”岑國葉説。（文/圖 覃娜 譚成聽）
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